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不用每款都写，也不一定非要写得很长，随心就好。如果你觉得某款酒很惊艳，也可以简单地记下它的名字和你品尝的时间，这样积累下来很快便会有一个你自己最喜爱的葡萄酒清单。通过这个清单，你可以很明确地看到自己口味的变化。此外，如果你品鉴过同一款酒的多个不同的年份，你也能很快找到自己最喜欢的年份。
从一个年轻酒评人的视角出发，我既希望探索更多的产区，又不想步子迈地太快。选择波尔多品种是因为我本人就生活在波尔多，对这些品种的习性了然于心；选择托斯卡纳是因为在波尔多混酿领域，托斯卡纳有着足够大的基数，研究起来也更加系统。
此外，奥尔恰堡（Castiglione d'Orcia）、蒙塔希诺、皮恩扎（Pienza）和拉迪科法尼（Radicofani）等地均是体现意大利艺术和文化的明珠，在品尝当地醇美葡萄酒的同时，不妨去这些地方一探究竟。 4.
我们在Le Foz（字面意思是河流入海口）一个叫做Shiso的餐馆中品尝了最好的腌鳕鱼。制作腌鳕鱼的鳕鱼需要不断干枯和再水化，这种工序能使鱼片变得轻而薄，也能使盐分完美地渗透进鱼肉中去。 2、神秘肉类（Mystery Meats） 葡萄牙的传统食物是十分质朴的。
除法国外，拉菲集团不断探索世界各地的优质葡萄酒产区，在全球布局了多家酒庄，如智利的巴斯克酒庄（Vina Los Vascos）和阿根廷的凯洛酒庄（Bodegas Caro）等。早在十几年前，拉菲集团也将目光投向了中国山东这片优质风土，决定在这里开启新篇章。
很是好奇这一片低 低矮矮的建筑，半潜入地下，远看颇像炮楼，来了很多次都没有进去，今天要好好探寻一下。一连推了几个门都没有推开，虽然上面明明写着“参观接待”，很是奇 特，难道那哥们忘了我的预约而放鸽子了么（法国人讲放兔子），不管鸽子还是兔子，您还是好好待着吧。终于，第四道木门被我推开了。
大师班邀请了葡萄酒大师赵凤仪（Fongyee Walker MW）与朱简（Gus Zhu MW）以及侍酒师大师吕杨（Yang Lu MS）共同主持，三位大师以诙谐幽默的语言寓教于乐，让来宾在愉悦的氛围中了解到智利高超的酿造工艺和天赐的风土条件，深入感受到智利葡萄酒过硬的品质和与众不同的魅力。
美国不仅有开心果，大杏仁和红提子，更有在酒窖当中随着滴答作响的秒针不断醇化的葡萄酒，我们从一场世纪盲品会说起加州葡萄酒的传奇经历，深入酒乡带你重回那历史性的时刻，带你探索别样的加州，带你领略从天空从大地体味加州的风情，领你走进属于加州的饕餮盛宴。
如今，新西兰葡萄酒产业发展迅速，不仅马尔堡（Marlborough）成为了新世界长相思（Sauvignon Blanc）的标杆，其他产区也在摸索中找到了定位，形成了当地的独特风格，成为国际市场中的新星。
问过不少资深葡萄酒爱好者学习葡萄酒最好的方法是什么，得到的答案大都是“尽可能多地去品鉴不同的葡萄酒吧”。可是，多少才算多呢，这样一次浩大磅礴的“旅程”到底该从何而起又止于何处呢？
2023年4月24日至27日，波尔多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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