即使在宁夏,相对而言凉爽些,葡萄依然面临着冬季缺少雨水、极寒的威胁,这位酿酒师如是说。 如何适应这种特殊气候,我们并没有现成的经验,只能在磕磕碰碰中摸索自己特有的方式。
最后,夏天,葡萄转色后继续成熟,团队会进行绿色采收的初步筛选和产量控制,并不断对果实成熟度进行监控,以决定最佳采收日期。 Q18: 进入采收阶段,你们如何确定开始日期? A: 第一步是观察和品尝葡萄园里的果实。
2023年4月24日至27日,波尔多一年一度的期酒周如期而至,世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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