中场：酿酒车间中的涅槃重生 葡萄进入到酿酒车间便开始游走于众多的机械容器中，不断接受打磨和历练。 酿酒葡萄先是进入到筛选机器中，不成熟或是腐烂的葡萄会被剔除。很多酒庄都会进行两道筛选——机器筛选和人工筛选，确保最后参与酿酒的葡萄都是优质的。

除此之外，曾有传闻，白马酒庄的狗曾把著名的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）咬伤，有人称是因为帕克给白马评分太低，白马酒庄庄主不高兴，报复帕克。

A: 自2017年起担任葡萄园经理的Aymeric Hervy根据农业生态学原则，实施了一些措施以应对这些变化。 我们现在在葡萄藤之间种植覆盖植物。植物强大的根系能防止土壤侵蚀，并促进了深层水的排水，还作为二氧化碳的捕捉器，在地面上创造生物多样性。