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除了白皮诺以外，苹果酸-乳酸发酵浸渍的方式通常并不鼓励使用。因为这个过程可能会掩盖掉一些品种的水果香气，虽然有时候人们也会使用。葡萄酒装瓶通常会在第二年的春天进行，这时的葡萄酒非常新鲜、年轻。大多数葡萄酒都可以尽快饮用，但是其中一些也可以通过瓶中陈酿发展出不同的风味。
目前，我们在葡萄园的中心种植苹果树、梨树、草莓树、桃树、白桑树和樱桃树等。 最后，我们最近进行了一次碳审计，为整个庄园开辟了新的探索方向。可以重点强调的一点是，正牌酒中赤霞珠的比例已经从四十年前的平均60%增加到今天的平均80%。
2023年4月24日至27日，波尔多一年一度的期酒周如期而至，世界各地的酒评家、媒体、进口商… 【详情】
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