该风格的香槟在年轻时酒体轻盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青苹果风味。然而，随着瓶中陈年的进行，它会发展出更加丰富的黄油味。该风格的香槟也既有年份白中白香槟，也有非年份白中白香槟。本文将为大家介绍5款顶级白中白香槟。

2.威尔士雷司令（Welschriesling） 图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut 威尔士雷司令是奥地利种植第二广泛的白葡萄品种，干型的威尔士雷司令葡萄酒通常简单、新鲜，展现出青苹果和柠檬等香气，酸度高。

葡萄采收后，通常会使用气囊压榨机进行压榨，将果汁放入大橡木桶中进行发酵，许多大橡木桶的使用历史已经超过100年甚至更久。木桶内部有一层厚厚的酒石酸盐沉淀，可以有效地防止木桶对葡萄酒产生影响。而在现代酒窖里，不锈钢桶则更为常见，因为这种设备可以在发酵时控制温度。

白中白香槟带有典型的柠檬和类似苹果的水果风味。 　　（2）黑中白香槟（Blanc de Noirs） 　　这种风格的香槟采用100%的红葡萄酿制而成，也就是黑皮诺和莫尼耶皮诺。黑中白香槟通常带有草莓和白色覆盆子的风味。 　　

比如，某些超市会出售自己品牌的香槟。 3. ND（Negociant Distributeur） 即香槟分销商，指的是通过购买已装瓶的香槟，并且贴上自己的标签进行销售的分销商。他们既不是种植者，也不是酿造者。 4.