常用于军事中的脉冲功率已经被应用于食品加工，可以提高苹果和其他水果的榨汁率。现在，它可以应用于葡萄酒生产，让葡萄酒不需要经过长期陈酿就可以发展成熟。 　　虽然商店里出售的大多数葡萄酒都可以在购买后即时饮用，不过也确实有一些葡萄酒在经过陈年后会发展得更佳。

不少葡萄酒爱好者或许都有这样的经历，新开的葡萄酒竟然带有固态沉淀物，它们可能聚集于酒瓶底部或侧部，也可能附着于酒塞底端，还可能出现在杯中。你一定好奇这些沉淀是何物，为何出现在葡萄酒中，也会担心它们是否会影响酒质。别怕，这篇文章就为你一一解惑。 一、常见的沉淀 1.

随后，大部分酒液都会转移至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），并与酒泥一起陈酿4个月左右，以增加成酒的复杂性与细腻感。 4. 酒庄的葡萄园位于圣埃美隆高地之上，这里是生产优质葡萄酒的理想之地，坐拥深厚的黏土和石灰岩土壤，具有良好的排水性。

著名酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）也曾表示：“这是一个男人和一个女人如何改变波尔多面貌的故事，是一个从低起点开始的故事。”

图片来源：Thunevinblog 命运的转折点出现在1983年，在银行升迁无望的图内文来到圣埃美隆（Saint-Emilion）开始创业。一开始他开了一家小餐吧，后来又开始销售葡萄酒。