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2022年份波尔多期酒

苏格兰威士忌地图:坎贝尔敦

The Land of Whisky: Campeltown
Saturday, March 12, 2022 10:24:29 AM    红酒世界网
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摘要: 坎贝尔敦是苏格兰目前最小的威士忌酿造地区,仅有三家蒸馏厂,但由于其单一麦芽威士忌风格独特,这里被划分为一个独立的威士忌产区。
ABSTRACT: With just three working distilleries, Campbeltown is Scotland's smallest whisky-producing region. While some argue this doesn't warrant it being designated a whisky region, its single malts boast unique characteristics that have a devoted following.

坎贝尔敦(Campbeltown)位于苏格兰阿盖尔(Argyll)西部的琴泰岬半岛(Kintyre Peninsula),它夹在艾雷岛(Islay)和阿兰岛(Arran)之间,是苏格兰目前最小的威士忌酿造地区。尽管坎贝尔敦现在仅有三家蒸馏厂,但由于这里出产的单一麦芽威士忌风格独特,因此它被划分为一个独立的威士忌产区。 

苏格兰威士忌地图:坎贝尔敦

坎贝尔敦威士忌地图(图片来源:ebooks.visitscotland.com)

坎贝尔敦拥有充足的牧场、泥煤沼泽和煤矿,以及许多种植大麦的农场,为威士忌的酿造提供了丰厚的资源。再加上这里繁华的港口,一系列优势条件让这个小镇19世纪就成为了威士忌的繁荣之城。全盛时期的坎贝尔敦有30多家持有合法执照的蒸馏厂,有着“世界威士忌之都”的美誉。

然而由于市场需求过大,坎贝尔敦的蒸馏厂开始盲目扩张,最终导致质量下降,而斯佩塞(Speyside)则因为与北部新建的铁路相连,质量上乘的斯佩塞威士忌能更快地进入市场。重重打击之下,坎贝尔敦的威士忌产业陷入了衰退。如今,坎贝尔敦留存下来的威士忌酒厂非常有限,但它们出产的威士忌却各有其独特的风味。

苏格兰威士忌地图:坎贝尔敦

 格兰盖尔熟成中的威士忌(图片来源:www.springbank.scot

坎贝尔敦地处沿海,来自海洋的海雾为这里的威士忌增添了一些海洋的特质,在闻香和品饮之时能够闻到海盐、盐水的香气和风味,持久且独特。除了海雾带来的海洋风味,高地(Highlands)托明图尔(Tomintoul)的泥煤也为这里的单一麦芽威士忌带来了烟熏风味。

苏格兰威士忌地图:坎贝尔敦

坎贝尔敦产区的云顶威士忌(图片来源:www.springbank.scot

在坎贝尔敦现有的三家威士忌蒸馏厂中,云顶(Springbank)的威士忌强劲有力,带有烟熏和海洋风味;格兰帝(Glen Scotia)的威士忌比较清淡,带有青草味;格兰盖尔(Glengyle)的可蓝威士忌(Kilkerran)清淡甜美,但又不失坎贝尔敦威士忌特有的油润感和咸味。总体而言,坎贝尔敦的威士忌带有海洋的咸香,同时蕴含着烟熏、水果、香草和太妃糖的风味。(编译/Maxwell)

更多信息内容,请查看苏格兰威士忌专题

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