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威士忌酒杯选用指南

A Guide to Choose Whisky Glass
Wednesday, April 13, 2022 10:22:28 AM    红酒世界网
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摘要: 郁金香杯、格兰凯恩杯、不倒翁杯、高球杯......这些酒杯有什么不同?在品鉴威士忌时,我们又应该如何选用这些类型多样的酒杯?本文将带你快速了解威士忌酒杯类型及其适用的场合。
ABSTRACT: Tulip Glass, Glencairn Glass, Whisky Tumbler, Highball Glass...... What's the difference between these whisky glasses? How should we choose these types of glass when tasting whiskies? This article will give you answers.

威士忌酒杯类型多样,不同杯型的用途也有所不同。选对酒杯,可以助你在不同的场景下拥有更好的威士忌品鉴体验。

威士忌酒杯选用指南

图片来源:whisky.suntory.com 

一、郁金香杯(Copita/Tulip Glass)

适用场景:品鉴威士忌

威士忌酒杯选用指南

郁金香杯(图片来源:www.theglenlivet.com) 

郁金香杯源自品鉴西班牙雪莉酒(Sherry)的杯型,常常是蒸馏大师、调酒师以及行家品鉴威士忌的首选。郁金香杯类似蛋形的杯腹与略微缩小的杯口能够较好地聚集威士忌的香气,防止酒精灼伤鼻腔;微长的杯柄不仅能避免品鉴者手的温度影响酒液的风味和口感,也能避免手上的气味因太过靠近鼻子而影响香气的品鉴。另外,在必要时品鉴者的手掌可以轻松握住杯身,增加酒液的温度。

有趣的是,以前商人们经常在码头上使用这种杯子品尝威士忌与葡萄酒,因此郁金香杯也获得了“码头杯(Dock Glass)”的昵称。

二、格兰凯恩杯(Glencairn Glass)

适用场景:品鉴威士忌

威士忌酒杯选用指南

格兰凯恩杯(图片来源:www.scotch-whisky.org.uk)  

格兰凯恩水晶公司(Glencairn Crystal Ltd.)的雷蒙德·戴维森(Raymond Davidson)以郁金香杯为灵感于2001年设计了格兰凯恩杯。与郁金香杯相比,这种酒杯的杯壁更为厚实,杯座短而稳固,因此它在不喜欢杯柄的人群中十分受欢迎。同时,格兰凯恩杯的大小非常适合初学者练习打旋酒液。当然,可以有效聚集酒液的香气也是它必不可少的优点。

三、不倒翁杯(Whisky Tumbler)

适用场景:享用加冰威士忌与经典威士忌鸡尾酒

威士忌酒杯选用指南

不倒翁杯(图片来源:whisky.suntory.com) 

不倒翁杯是最为常见的威士忌杯型之一。这种杯型杯口较宽,不利于聚集香气,因此不适合闻香,不过它宽阔而坚固的底座让其成为盛装加冰威士忌和威士忌酸酒(Whisky Sour)以及锈钉(Rusty Nail)等鸡尾酒的经典选择。

四、高球杯(Highball Glass)

适用场景:享用高球鸡尾酒

威士忌酒杯选用指南

高球杯(图片来源:whisky.suntory.com)

高球杯和不倒翁杯形似,只不过杯身比不倒翁杯更加修长。这种杯型有大量的空间让酒液与冰块充分地混合,因此高球杯常常会让人联想到一种简单却十分经典的威士忌鸡尾酒——苏格兰威士忌加苏打水。如今,这种杯型在纽约与东京的酒吧十分流行,也用于调制姜汁汽水威士忌、柠檬汽水威士忌以及可乐威士忌(Smokey Cokey)等其他简单易饮的威士忌鸡尾酒。(文/Daisy)

更多信息内容,请查看苏格兰威士忌专题

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