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2019大宝 | 圣朱利安的耀眼珍宝

Chateau Talbot 2019 Vintage: A Pearl in Saint-Julien
Sunday, May 03, 2020 10:01:32 AM    红酒世界网
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摘要: 大宝城堡位于法国波尔多的圣朱利安产区,在1855分级中位列四级庄,出产的佳酿品质优异。
ABSTRACT: Ranking Fourth Growth in 1855 Classification, Chateau Talbot is located in the Saint-Julien region and produces wines of high quality.

在过去数个年份中,大宝城堡(Chateau Talbot)的期酒均有出色表现,获得众多知名酒评家的认可。在最新的2019年份,大宝城堡又表现如何呢?一起来看看大宝城堡为各位酒友提供的2019年份期酒信息。

2019年份概况

在大宝城堡看来,2019年必将是载入史册的一年。春季天气比较潮湿,到了6月底,天气开始变得炎热干燥。夏季干燥少雨,期间经历了两次热浪。尽管如此,园中的黏土土壤为葡萄树的生长提供了适当的水分以及相对凉爽的生长环境,有利于果实中单宁、花青素和糖分物质的积累。

2019大宝 | 圣朱利安的耀眼珍宝

大宝城堡葡萄园(图片来源:www.chateau-talbot.com)

与往常一样,大宝城堡在葡萄果实达到最佳成熟度时进行采收。这一年,酒庄于9月12至16日完成了白葡萄的采摘,随后于9月19至10月8日采摘红葡萄。白葡萄在风格上十分接近2018年份,香气馥郁,口感饱满。在红葡萄采收期间,酒庄遇上几场阵雨,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄的体积得以增大且糖分含量有所降低,中和了干热夏季带来的影响。这一年的赤霞珠颜色深邃,单宁结构极佳,梅洛(Merlot)饱满而芬芳,味而多(Petit Verdot)迷人而香料气息十足。

2019年份的大宝佳酿

1. 大宝城堡红葡萄酒Chateau Talbot, Saint-Julien, France

大宝城堡红葡萄酒是该酒庄的正牌酒,著名的酒评家米歇尔·贝塔纳(Michel Bettane)和蒂埃里·德索沃(Thierry Desseauve)对其颇为赞赏,他们在合著的《法国葡萄酒指南》(Le Grand Guide des Vins de France)中称赞道:“对于很多人来说,大宝城堡红葡萄酒是最具代表性的圣朱利安葡萄酒之一,其酒香浓郁,结构平衡,陈年期间品质非常可靠且稳定。” 而2019年大宝城堡红葡萄酒也没有辜负这番赞誉,它的酿酒葡萄产自平均树龄为45年的葡萄树,葡萄酒由69%的赤霞珠、26%的梅洛和5%的味而多混酿而成,并在新桶比例为60%的法国橡木桶中熟化。成酒具有非凡的平衡感,单宁丝滑细腻,口感圆润,中段富有力道,余味悠长而柔顺,是一款纯粹且有个性的葡萄酒,充分展现出酒庄的风格特征。

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大宝城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2. 大宝陆军统帅红葡萄酒Connetable Talbot, Saint-Julien, France

大宝陆军统帅红葡萄酒是该酒庄的副牌酒,它从20世纪60年代开始酿造。与正牌酒一样,它的酿酒葡萄经过严格细致的挑选。2019年大宝陆军统帅红葡萄酒的酿酒葡萄产自平均树龄为30年的葡萄树,在这一年的混酿中,梅洛的比例有所提高,占63%,而赤霞珠的比例为37%,发酵后的酒液在新桶比例为15%的法国橡木桶中熟化。这是一款经典优雅的葡萄酒,结构精致,层次分明,余味悠长。

3. 大宝城堡白石白葡萄酒Chateau Talbot Caillou Blanc, Bordeaux, France

2019年大宝城堡白石白葡萄酒采用76%的长相思(Sauvignon Blanc)和24%的赛美蓉(Semillon)混酿而成,并且在新桶比例为30%的法国橡木桶中熟化。陈酿期间,酒液会与酒泥保持接触,同时酒庄工作人员会进行搅桶,为葡萄酒增添风味和复杂度。总体上,该酒款口感丰富,香气馥郁,富有活力.

卓越匠心,闪耀珍宝

大宝城堡坐落在法国梅多克(Medoc)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,它历史悠久,酒庄名中还蕴含着一个有关胜利的历史故事。在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》(Drops of God)中,其正牌酒也曾被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。

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大宝城堡(图片来源:www.chateau-talbot.com)

据传,大宝城堡的名字来源于15世纪中期的一位英国陆军统帅——约翰·大宝(John Talbot)。当时正值英法百年战争(Hundred Years’ War)时期,大宝将军是吉耶纳(Guyenne)地区的总督,在1453年的卡斯蒂永战役(Battle of Castillon)中,法军取得了最终的胜利,而大宝将军本人也英勇牺牲。这场战役结束了英国对法国波尔多地区的占领,也成为百年战争中的最后一次战役。据说,以大宝将军为首的军队曾驻扎在大宝城堡所在地附近,为了纪念这位名将,人们便以其姓氏为大宝城堡命名。

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科迪埃家族成员(图片来源:www.chateau-talbot.com)

1855年,大宝城堡在多克斯侯爵(Marquis d'Aux)家族的管理下,凭借其出色的葡萄酒与响亮的名声被评为梅多克(Medoc)四级庄。此后的数十年间,酒庄一直为多克斯侯爵家族所有。1918年,酒庄被德西雷·科迪埃(Desire Cordier)收购,并一直由科迪埃(Cordier)家族经营至今。如今酒庄由科迪埃家族的第四代传人——南希·维侬(Nancy Bignon)和她的丈夫让-保罗·维侬(Jean-Paul Bignon)以及他们的孩子共同管理。为了提高葡萄酒品质,科迪埃家族投入了大量资金来修整酒庄的葡萄园、修建新的酒窖并更新酿酒设备。(文/Gloria)

更多信息内容,请查看2019年份波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 期酒      大宝城堡      2019年份     
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