神户Ca Sento餐厅：融合了异域风情的日本料理

在西班牙的瓦伦西亚地区，沿着地中海岸坐落着一家著名餐厅——Ca Sento。这家餐厅的美食由第一主厨劳尔•亚历山大（Raul Alexandre）精雕细琢，已为很多游客的晚餐带来了无与伦比的幸福和愉悦。这种幸福和愉悦甚至传到了地球的另一端——日本神户。

图片来源：casento.jp

作为当今美食界大师一样的人物，福本伸也（Shinya Fukumoto）把工作当旅行，在西班牙和意大利学习了8年厨艺。之后，他又把自己数年积攒的见识与经验感悟带回了故乡神户，并给自己新开的餐厅起了个他十分怀念的名字——Ca Sento，这与他在瓦伦西亚工作过的名店Ca Sento相同，以此向亚历山大以及在西班牙学到的厨艺致敬。福本伸也独创的个性料理采用欧洲方法处理日本食材，这种不同地域元素的完美融合开创了属于他的美食时代。

从2011年开始，Ca Sento餐厅就一直被评为米其林三星餐厅。要知道，这可是个不小的荣誉，全球仅有百余家餐厅才有机会获得此项殊荣。现年35岁的福本伸也曾表示，“我觉得获得这项荣誉，我感受到的压力比幸福感要多。当然，我愿意为之付出比以前更多的努力。”

　　Ca Sento的美食令人垂涎，以至于想要造访该餐厅都成为一件非常困难的事情。Ca Sento餐厅官方主页上经常赫赫地写着“近日完成予定となっております。大変恐れ入りますが、もうしばらくお待ちくださいませ”，翻译成中文，意思就是“最近已经约满，非常抱歉，请您稍候时日”。

餐厅通讯方式：

　　地址：日本兵库县神户市中央区中山手通4-16-14号

　　电话：+81 07 8272 6882

　　营业时间：午餐时间12:00至15:00（最后下单时间为13:00），晚餐时间为18:00开始（最后下单时间为20:00）。

更多信息内容，请查看领略米其林餐厅的奢华美味专题