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潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

2020 Chateau Pavie and Aromes de Pavie Released
Wednesday, May 19, 2021 5:11:49 PM    红酒世界网
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摘要: 柏菲酒庄2020年份正、副牌的期酒均已在红酒世界会员商城及红酒世界(香港)商城发售。
ABSTRACT: The 2020 En Primeurs of Chateau Pavie are available on mall.wine-world.com and wine-world.com.hk.

波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区名庄林立,是很多顶级佳酿的故乡。其中,由大名鼎鼎的圣埃美隆一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)出产的美酒尤为引人垂涎。在2012年之前,一级A等的席位只有白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)双雄矗立,不过在圣埃美隆最新公布的评级中,柏菲酒庄(Chateau Pavie)凭借出色的表现成功晋级,坐实了“左岸有拉菲(Chateau Lafite Rothschild),右岸有柏菲”的美名。

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

柏菲酒庄建筑(图片来源:www.vignoblesperse.com)

现在,柏菲酒庄2020年份正、副牌的期酒均已在红酒世界会员商城以及红酒世界(香港)商城发售。其正牌酒分别获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)99-100分以及杰夫·里弗(Jeff Leve)98-100分的潜在满分好评,顶级品质看得见。副牌酒也表现不俗,获得了詹姆斯·萨克林95-96分的高分好评。

点击下方视频,即可了解更多柏菲酒庄2020年份信息:

2020年柏菲酒庄红葡萄酒

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2020年柏菲酒庄红葡萄酒分别获得了詹姆斯·萨克林99-100分和杰夫·里弗98-100分潜在满分的好评,顶级品质,值得期待。

2. 柏菲酒庄是圣埃美隆四大一级A等酒庄之一,与白马酒庄、欧颂酒庄以及金钟酒庄(Chateau Angelus)同级,也是波尔多顶级名庄之一。

3. 罗伯特·帕克(Robert Parker)对柏菲正牌酒青睐有加,进入千禧年以来,柏菲共有5个年份(2000、2005、2009、2010和2016年)获得了帕克本人及其团队给出的100分满分好评,其2018和2019年份也分别获得了帕克团队(Robert Parker Team)99分和97-100分潜在满分的好评。“左岸有拉菲,右岸有柏菲”的美谈名副其实。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:99-100分

2020年柏菲酒庄红葡萄酒的香气已经非常出色,浓郁的深色果味和树皮的芬芳伴随着碎石、石灰岩和一点咸盐风味,酒体饱满,却也十分灵动,酒液在口中翩翩起舞,用极其丰富细密的单宁来打开人们的味蕾。这款酒拥有优秀的集中度和充沛的活力,向大家证明着它就是真正的卓越之作。

2020年柏菲酒庄副牌红葡萄酒 

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 2020年柏菲酒庄副牌红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林95-96分的高分好评,品质不俗,值得一品。

2. 名庄副牌,具有与正牌酒相似的风格,果香浓郁,兼具力量感与优雅个性,是一品顶级名庄风采的性价比佳选。

名家点评:

詹姆斯·萨克林:95-96分

2020年的柏菲酒庄副牌红葡萄酒散发着十分美妙的黑莓、黑橄榄和黑巧克力香气,口感饱满而有嚼劲,收尾刚劲,结构恢弘,具有很强的集中度。

酒庄故事:

柏菲酒庄历史悠久,最早可以追溯到公元四世纪,其所在的土地早在那时便开始种植葡萄。1943年,彼时卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)的拥有者亚历山大·瓦莱特(Alexandre Valette)购入了柏菲酒庄。在瓦莱特(Valette)家族的管理下,柏菲成功入选1955年圣埃美隆酒庄分级中的一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)。 

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

柏菲酒庄建筑(图片来源:www.vignoblesperse.com)

1998年,杰拉德·佩斯(Gerard Perse)从瓦莱特家族手中收购了柏菲酒庄。入主柏菲后,杰拉德进行了大刀阔斧的改革。他购入了部分新地块,拔除部分已有葡萄藤,然后重新栽种,并增加葡萄种植密度。同时,他还对酒庄建筑进行翻新。佩斯(Perse)家族还邀请建筑及室内设计名家阿尔伯特·品拓(Alberto Pinto)先生对酿造车间等建筑设计翻新,引入先进酿酒设备,将柏菲打造成现代素雅风格与波尔多传统风格并重的现代化酒庄。在佩斯家族的不断追求下,柏菲的葡萄酒品质连年上升,酒庄也重获新生,在2012年成功入选圣埃美隆一级A等酒庄。

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

柏菲酒庄葡萄园(图片来源:www.vignoblesperse.com)

柏菲酒庄的葡萄园占地37公顷,位于圣埃美隆朝南的山坡上,种植着60%的梅洛(Merlot)、25%的品丽珠(Cabernet Franc)和15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒庄因地制宜,将大部分梅洛种植在石灰岩高地,此处富含黏土质石灰岩和海星石灰岩,这种渗透和持水性能俱佳、凉爽且潮湿的土壤非常适合种植早熟的梅洛。品丽珠主要种植在中、下坡段的黏土-石灰岩和砂质黏土上。而赤霞珠作为晚熟型品种,因其不易感染由雾气和湿气引起的霉病,故而种植在坡脚处的砂质黏土中。

潜在满分!一级A等柏菲酒庄2020期酒上线

柏菲酒庄酒窖(图片来源:www.vignoblesperse.com)

除了卓越的风土,柏菲葡萄酒优秀的秘密还在于酒庄的“绿色采收”技术,酿酒团队每年会在葡萄生长期去除部分果实,降低产量,以保持葡萄的风味浓郁度和集中度。除了手工采摘和严格的筛选,柏菲酒庄在酿造上也具有超高的水准。根据年份的不同,酒款的发酵方式也会做出相应调整。一般来说,葡萄会先在温控法国橡木桶中酒精发酵三周左右,随后进行苹果酸-乳酸发酵,发酵完成的酒液会置入新桶比例为70%-100%的橡木桶中陈年18-32个月。(文/Chris)

更多信息内容,请查看2020年份波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 期酒      圣埃美隆     
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