勃艮第葡萄酒

专题概述

勃艮第地处法国中东部，以出产优质的黑皮诺与霞多丽葡萄酒而闻名。这里源远流长的葡萄酒历史、“以地为本”的分级制度以及纷繁复杂的风土概念常常让不少葡萄酒爱好者感到疑惑。本专题将深入介绍勃艮第葡萄酒历史、风土以及葡萄园等方方面面的知识，助大家轻松了解勃艮第葡萄酒。

勃艮第葡萄酒历史

勃艮第葡萄酒拥有源远流长的历史，其在罗马帝国入侵后开始发展，随后在中世纪修道会修士们的手中兴盛。早在罗马帝国入侵之前，一些前往意大利的凯尔特人就已发现了葡萄酒......【详情】

在公元5世纪到公元15世纪期间，修士与勃艮第公爵是勃艮第葡萄酒发展的重要推动者。其中，修士负责酿制品质优异的葡萄酒，而勃艮第公爵则不断推广当地的葡萄酒。【详情】

中世纪，勃艮第公爵是除修士外勃艮第葡萄酒发展的另一大推动力。在勃艮第公爵的统治下，勃艮第葡萄酒在欧洲范围内得到了传播，并成为了经济、政治与外交发展的重要工具。【详情】

: 勃艮第葡萄酒：从王权时代到法国大革命时期
17至18世纪，教会影响力的削减、太阳王路易十四的医嘱、酒商的出现、启蒙运动、波旁王朝政权的覆灭以及法国大革命......都是这一时期影响勃艮第葡萄酒发展的重要因素。随着旧政权的覆灭，教会和贵族的特权被废除，他们拥有的大部分土地与财产也被没收、拆分并作为国家资产卖给当地和巴黎的资产阶级。【详情】

: 19世纪：勃艮第葡萄酒发展的黄金时代
香贝丹的葡萄酒是拿破仑一世餐桌上的常客。与拿破仑一世一样，19世纪的许多美食家们也对精致的勃艮第葡萄酒情有独钟、赞不绝口。彼时，勃艮第葡萄酒的销量大幅增长。在早期现代葡萄种植技术的推动下，勃艮第葡萄酒在世界范围内取得了重大成功，直到根瘤蚜虫害的到来……......【详情】

20世纪初期，受战争、美国禁酒令以及经济危机等因素的影响，勃艮第葡萄酒发展速度放缓。好在二战后，勃艮第葡萄酒市场又逐渐恢复了以往的活力......【详情】

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