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乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

Joel Remy Les Avaux: A Classic Style of Beaune Premier Cru
Saturday, April 16, 2022 11:24:28 AM    红酒世界网
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摘要: 乔伊·雷米是一位地地道道的勃艮第酒农。作为乔伊雷米庄园的管理者,他怀揣着对葡萄酒的热情,致力于酿造呈现当地优渥风土的优质葡萄酒,这款2014年乔伊雷米庄园艾沃(伯恩一级园)红葡萄酒便是他的一款代表作品。
ABSTRACT: Joel Remy is a Burgundy wine grower. As the owner of Domaine Joel Remy, he has a passion for wine and is committed to making fine wines. And 2014 Joel Remy Les Avaux of Beaune 1er Cru is a good example.

乔伊雷米庄园(Domaine Joel Remy)位于法国勃艮第的伯恩(Beaune)产区,是一座家庭式精品酒庄。这座酒庄于1853年成立,历经一个多世纪的传承,如今由乔伊乔伊·雷米(Joel Remy)和妻子弗洛伦斯(Florence)共同经营管理。

乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

乔伊雷米庄园标志(图片来源:www.domaineremy.com)

乔伊·雷米是一位地地道道的勃艮第酒农,他怀揣着对葡萄酒的热情,致力于酿造呈现当地优渥风土的红、白葡萄酒。在乔伊·雷米的管理下,酒庄购入新的葡萄园,修建新的建筑,引入现代化的酿酒设备,为酒庄出品种类多样、品质优异的葡萄酒提供了完备的基础设施。在葡萄园管理方面,乔伊·雷米践行“理性管理”的模式,最大限度地减少使用化学制剂,采用翻地和覆盖作物的方式来保护园内风土。

乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

图片来源:www.domaineremy.com 

目前,酒庄葡萄园占地12公顷,主要分布在玻玛(Pommard)、伯恩、阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)、萨维尼(Savigny-les-Beaune)以及绍黑-伯恩(Chorey-les-Beaune)等产区。葡萄园内种植着霞多丽(Chardonnay)、阿里高特(Aligote)和黑皮诺(Pinot Noir),由此出产着大区级(Regionale)、村庄级(Village)以及一级园(Premiere Cru)三个级别的葡萄酒。

乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

黑皮诺(图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut) 

今天我们要介绍的便是乔伊雷米庄园一款一级园葡萄酒——2014年乔伊雷米庄园艾沃(伯恩一级园)红葡萄酒(Joel Remy Les Avaux, Beaune 1er Cru, France)。

乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

2014年乔伊雷米庄园艾沃(伯恩一级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

这款酒产自伯恩产区的一级园(Premier Cru)——艾沃园(Les Avaux)。该园坐落在较为和缓的山坡上,土层较为深厚,底层土壤为黏土,表层则为排水性良好的冲积土,因此葡萄藤往往要扎根到深层的黏土中才能汲取到土壤中的水分,促使葡萄藤生长出更为发达的根系。此外,表层的冲积土易于吸收热量,可以为葡萄藤创造一个温暖的微气候,有利于葡萄果实达到较好的成熟度。

乔伊雷米庄园艾沃:经典风格的伯恩一级园葡萄酒

伯恩产区葡萄园(图片来源:www.bourgogne-wines.com)

2014年对于酒农来说并不轻松,但酒款风格非常经典。这一年春季温暖、干燥,葡萄藤发芽较早,花期提前。但是6月28日的冰雹袭击伯恩丘,给产区内的葡萄园带来巨大伤害。另外,除了7月份偶有的几天炎热天气,2014年的夏季以湿冷为主基调,这种情况一直持续到了8月上旬。不过幸运的是,葡萄果实鲜少受到疾病侵染,成熟均匀,速率缓慢。8月中旬往后,一直到9月中旬采收,天气一直保持了干热的状态,为最终葡萄的成熟与采收提供了理想的条件。

由此造就出的这款2014年乔伊雷米庄园艾沃(伯恩一级园)红葡萄酒呈宝石红色,散发着森林浆果和黑醋栗的芬芳,口感清新怡人,单宁顺滑,余味持久。(文/Daisy)

更多信息内容,请查看勃艮第葡萄酒专题

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