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格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Folatieres: Fine Wine from Puligny-Montrachet
Sunday, April 17, 2022 10:03:40 AM    红酒世界网
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摘要: 富拉蒂叶园是普里尼-蒙哈榭最大的一级园,这里出品的霞多丽葡萄酒具有典型的普里尼-蒙哈榭风格。2012年格鲁酒庄富拉蒂叶(普里尼-蒙哈榭一级园)白葡萄酒就是其中的精品之作。
ABSTRACT: As the largest Premier Cru in Puligny-Montrachet, Les Folatieres produces Chardonnay wines which are typically Puligny-Montrachet style. This 2012 Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Folatieres is one of the representative from this vineyard.

格鲁酒庄(Domaine Jean-Michel Gaunoux)是勃艮第默尔索(Meursault)一座家族经营式精品酒庄,隶属于伯恩丘(Cote de Beaune)的葡萄酒世家——格鲁(Gaunoux)家族。现任庄主让-米歇尔·格鲁(Jean-Michel Gaunoux)的爷爷亨利·格鲁(Henri Gaunoux)是二战时期的知名酒农。1972年,亨利去世,他的两个儿子分别继承家族葡萄园,各自创建了酒庄。让-米歇尔的父亲弗朗索瓦·格鲁(Francois Gaunoux)创建的则是弗朗索瓦格鲁酒庄(Domaine Francois Gaunoux)。让-米歇尔自1978年起就在父亲的酒庄工作,直至1990年,他离开父亲的酒庄,以母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

格鲁酒庄(图片来源:www.jean-michel-gaunoux.com)

格鲁酒庄的葡萄园主要分布在默尔索、玻玛(Pommard)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和沃尔奈(Volnay)这4个产区,总面积约6公顷。这些葡萄园中还包括一些非常出色的一级园(Premier Cru)地块,如默尔索的佩尼斯园(Perrieres)、滴园(Les Gouttes d'Or)、热那弗耶园(Genevrieres)、沃尔奈的橡树园(Clos des Chenes)和普里尼-蒙哈榭的富拉蒂叶园(Les Folatieres)等。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

格鲁酒庄葡萄园(图片来源:www.jean-michel-gaunoux.com)

在葡萄栽培方面,让-米歇尔避免使用杀虫剂,并通过绿色采收(Green Harvest)等措施控制葡萄产量,以确保葡萄果实的品质。在酿酒时,酒庄采用传统的方法酿造葡萄酒,酿造出的酒液通常在新桶比例为15%-30%的橡木桶中陈酿15-16个月,随后不经过滤和澄清直接装瓶。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

格鲁酒庄酒窖(图片来源:www.jean-michel-gaunoux.com)

格鲁酒庄出品的众多葡萄酒中,这款来自普里尼-蒙哈榭的限量葡萄酒——2012年格鲁酒庄富拉蒂叶(普里尼-蒙哈榭一级园)白葡萄酒(Domaine Jean-Michel Gaunoux Les Folatieres, Puligny-Montrachet 1er Cru, France)品质优异,非常值得一试。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

2012年格鲁酒庄富拉蒂叶(普里尼-蒙哈榭一级园)白葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

出产此酒的富拉蒂叶园是普里尼-蒙哈榭产区最大的一级园,它位于山坡的中部,与蒙哈榭(Montrachet)和骑士-蒙哈榭(Chevalier-Montrachet)两座特级园(Grand Cru)坐落于同一山坡高度。葡萄园朝向东面,得益于清晨温和的阳光和凉爽的夜晚,葡萄可以发展出芳香的风味、平衡的酸度以及复杂度。富拉蒂叶园出品的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒具有典型的普里尼-蒙哈榭风格,风味凝练,具有浓郁的矿物质气息,伴有坚果和丰富的水果风味。格鲁酒庄在富拉蒂叶园拥有约0.2公顷的地块,园内葡萄树种植于1981年,出品的葡萄酒通常弥漫着令人愉悦的花香和柔和的果香。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

普里尼-蒙哈榭葡萄园(图片来源:BIVB / Michel JOLY)

对于勃艮第来说,2012年是一个不平凡的年份。春季寒冷、潮湿,也有霜冻出现,但没有引发恶性的后果。持续的降雨导致花期艰难,部分产区的花期持续了一个月。7月下旬迎来了整年最热的时期。8月在经历了1号的冰雹天气之后,气温继续上升,9月中旬采收开始。这一年,葡萄产量极低,由于特殊的生长季,结出的果实颗粒很小,风味浓缩。

格鲁酒庄富拉蒂叶:普里尼-蒙哈榭一级园的精品之作

霞多丽(图片来源:www.jean-michel-gaunoux.com)

由此打造的这款2012年格鲁酒庄富拉蒂叶(普里尼-蒙哈榭一级园)白葡萄酒品质不俗,获得了史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)90分的好评。成酒以核果的水果香气为主,橡木的清香交织其中,口感紧实而清新,酸度使人愉悦,展现出白桃和白花的风味,余味适中,并伴有丝丝柠檬馅饼的气息。(文/Estelle)

更多信息内容,请查看勃艮第葡萄酒专题

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