缺席2017年份，佛泽尔酒庄闪耀归来

坐落于格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的佛泽尔酒庄（Chateau de Fieuzal）是格拉夫16家列级庄（Grand Cru Classe）之一。在2017年，因为霜冻的影响，该酒庄做出了一个大胆的决定，即放弃对外发布这一年份的葡萄酒。佛泽尔酒庄对品质的执着追求从这个细节可以了解一二。如今，经过一年的修整，佛泽尔酒庄荣耀归来，新年份期酒获得多位酒评家高分认可。日前，这款2018年佛泽尔酒庄红葡萄酒（Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan, France）正式登陆红酒世界会员商城。

图为不同年份示意图，仅供参考（点击图片可跳转购买）

权威杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予此酒93-95分的高分，称赞它单宁紧实而集中，与多汁的深色水果风味融为一体。此外，坚实的结构赋予了酒款极佳的陈年潜力。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）为它打出92-93分，并描绘道：这款酒口感非常诱人，展现深色莓果、核桃和雪松的香气，伴有一丝树皮的气息。酒体中等，余味口感多汁。

帕克团队（Robert Parker Team）则给出91-93分，夸赞该酒口感丰富，酒体丰满，充满异域香料和葡萄干蛋糕的风味，与紧实且富有嚼劲的架构融为一体。

佛泽尔酒庄由佛泽尔（Fieuzal）家族创建于19世纪，在随后的岁月里，酒庄虽然几经易主，也曾因根瘤蚜虫、经济大萧条和世界大战而陷入了一段相当长时间的沉寂期，不过二战结束后酒庄发展迅猛，在1953年的格拉夫列级评级中成为16个格拉夫列级庄之一。

图片来源：www.fieuzal.com

佛泽尔酒庄的葡萄园位于山坡上，这是佩萨克-雷奥良当地最好的地块之一。园中细砂砾堆积的土壤具有良好的排水性与散热性，这可以赋予葡萄酒丰富的口感与清新度。为了保护风土，酒庄还在葡萄园内推行有机生态作业，保护葡萄园的微生态系统与多样性。

图片来源：www.fieuzal.com

目前，酒庄由奎宁家族（Quinn Family）管理，经验丰富的天才酿酒师史蒂芬·加瑞埃（Stephen Carrier）于2007年加入酒庄并带领着酒庄的酿酒团队。在酿造葡萄酒时，酿酒团队会根据来自不同地块、不同品种的葡萄果实采用大小不一的水泥或不锈钢发酵罐。此外，为了减少人工干预，酒庄在全程中采用重力自流法（Gravity Flow）来转移发酵中的葡萄汁和酒液。得益于这些措施，酒庄的葡萄酒得以完整地保留葡萄果实原有的特点，从而展现佩萨克-雷奥良的优越风土。（文/Shirley）

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