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2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

2018 Chateau Mouton Rothschild Released
Sunday, June 16, 2019 10:02:26 AM    红酒世界网
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摘要: 对于2018年木桐酒庄红葡萄酒,语言无法表达詹姆斯·萨克林的真切感受,唯以满分表达他对此酒的赞叹。目前,由木桐酒庄精彩演绎的这款期酒已于红酒世界会员商城以及香港商城上线。
ABSTRACT: After tasting 2018 Chateau Mouton Rothschild, James Suckling said he was a little bit speechless and gave 100 score to this wine. 2018 En Primeur of Chateau Mouton Rothschild with exceptional quality now are available in Wine-World Mall.

作为波尔多五大一级庄之一,木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild)缔造了许多传奇美酒,其别具匠心的艺术酒标也为人所津津乐道。这座耀眼的明星庄一举一动都备受瞩目,而当下大家聚焦的正是酒庄最新发布的2018年份期酒。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

罗斯柴尔德家族倾力打造

木桐酒庄与罗斯柴尔德(Rothschild家族结缘于1853。1922年,木桐迎来了使其飞跃性发展的灵魂人物——菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild。他立志要将木桐发展成世界顶级酒庄,对酒庄进行了多方面革新。此前,葡萄酒都是以桶装的形式卖给酒商,他开创了酒庄自行装瓶的先河,这一决策引发各地酒庄的纷纷效仿。此外,菲利普男爵把木桐与艺术紧密联系在一起。自1945年起,木桐每年都邀请一位当代艺术家,为木桐绘制艺术酒标。

在菲利普男爵不懈的努力下,1973年,木桐晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度中唯一一座破格升级的酒庄。1988年,菲利普男爵仙逝后,其女儿菲莉嫔·罗斯柴尔德女男爵(Baronne Philippine de Rothschild)继承了事业。坚毅果断的她引领木桐酒庄继续向前迈进,还推出了酒庄的副牌酒——木桐酒庄副牌(小木桐)红葡萄酒 (Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France),此酒很快在市场上占据了一席之地。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

2014年,菲丽嫔女男爵与世长辞,如今木桐酒庄由其三个子女继承,他们延续由母亲创下的精益求精之路,一起捍卫这座一级名庄的荣誉。

顶级名酒的诞生历程

若问木桐出品的葡萄酒为何如此富有魅力,一切都要追溯到酒庄的葡萄园里。其葡萄园大部分位于名为“木桐高地”的小丘上,海拔高度为27米。园内分布着厚厚的砾石土壤,排水及储热性能良好,有利于葡萄成熟。这种土壤非常贫瘠,不合适耕种,但生长于此的优质葡萄最终却能酿出优雅、强劲、富含单宁且陈年潜力非凡的葡萄酒。园内种植着大比例的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),正是这个品种赋予了木桐酒款丰富的单宁、复杂的香气以及强大的陈年潜力。

木桐酒庄极为珍惜这片土地所呈现的非凡风土,葡萄从采摘到发酵,整个过程都尽量减少人工干预,使一切保持自然。此外,从葡萄种植到最后葡萄酒装瓶,每个环节都由富有经验的专家来负责,力求每个环节都尽善尽美。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

值得一提的是,2012年,酒庄新的酿造车间正式投入运营,它融合了传统与现代科技,分为上下两层,由金属柱连接。该车间遵循了重力自流法进行建造,经过精心筛选和轻微破皮的葡萄仅通过自身的重力而被置入发酵桶内。其内部设有众多的发酵桶,容积各异,分别对应葡萄园的不同地块和品种,这有利于表现葡萄园各个地块的特点及各种葡萄品种的精华。发酵结束后,葡萄酒会进入全新的橡木桶中熟成20个月左右,最后破茧成蝶,顶级名酒由此诞生。

满分表现征服名家

木桐于日前发布其2018年份期酒,许多人都想知道木桐在2018年有着如何亮眼的表现。其实,对波尔多而言,2018年是颇为复杂的一年,春季雨水生波折,而夏秋的艳阳又送来了惊喜,最终以喜悦结束。在品鉴了超过1,100款期酒后,詹姆斯·萨克林(James Suckling)表示2018年酿造出了许多美妙的佳酿,这一年是波尔多的卓越年份。而《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)主编丽莎·佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)也称2018年份是一个极致地体现风土和年情的年份。

波尔多当地时间44日,红酒世界团队受邀来到木桐酒庄,参加其2018年份期酒品鉴会。酒庄总经理兼酿酒师菲利普·多林(Philippe Dhalluin)向到场各位介绍了酒庄2018年份的采收情况。波尔多上半年降雨频繁,使得葡萄园面临霉菌侵袭的风险,但酒庄迅速采取措施,细致的葡萄园工作保证了葡萄的健康。夏季气候干燥而炎热,与春季恰好互补,最终,酒庄收获的葡萄果实颗粒较小,但十分健康,且糖分和单宁含量都十分充沛。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

菲利普·多林红酒世界苗健董事长

优质的原料自然能酿出卓越的佳酿。菲利普,2018年木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)的缔造者之一,分享了他对这款酒的感受:“这款酒酒液颜色深邃,口感十分丰富浓郁且非常集中。它有着很高的复杂度,余味非同一般。这是一款十分卓越的葡萄酒”。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

“对于这款酒,我竟有些无言以对。在我的职业生涯中,从未遇到一款年轻的木桐葡萄酒能富有泥土气息且深刻地反映土壤特征。”在品尝这款期酒后,詹姆斯·萨克林深深地被其所惊艳,他还表示这是一款真正反映风土的葡萄酒,如此富有层次,如此浓郁,拥有精致且惊艳的单宁,只有100分的满分能表达他的赞叹。

2018木桐:詹姆斯·萨克林心中的满分酒

图为不同年份酒款示意图,仅供参考(点击可跳转购买2018年份期酒)

目前,这款有着完美表现的2018年木桐酒庄红葡萄酒已于红酒世界会员商城以及香港商城正式上线,速来感受提前将珍品佳酿收入囊中的快乐。(文/Sophie)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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