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JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村庄”

2018 Chateau Petit-Village Released
Friday, May 24, 2019 10:33:45 AM    红酒世界网
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摘要: 小村庄酒庄由拥有多家顶级名庄的安盛集团掌管,葡萄酒界“宗师”级人物斯蒂芬·德农古担任酿酒顾问,其2018年份葡萄酒延续近年来稳定而优异的品质,获得詹姆斯·萨克林96-97分的高分赞誉。
ABSTRACT: Handed by AXA Millesimes, who also owns other famous chateaux like Chateau Pichon-Longueville Baron, Chateau Petit-Village stands as one of the rising stars of Pomerol. Its 2018 En Primeur has gained 96-97 points from James Suckling and it's now available on Wine-World Mall.

小村庄酒庄(Chateau Petit-Village)位于法国波尔多右岸的波美侯Pomerol)产区,是该产区表现最为出色的酒庄之一。酒庄的葡萄园地处波美侯高地正中心,呈等边三角形,庄园建筑则处于三角形的中心,像是被园区围绕着的一个小村庄,酒庄名由此得来。

JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村庄”

图片来源:www.petit-village.com

早在1785年,小村庄酒庄就已存在了,至1831年,酒庄由杜福瑞斯(Dufresne)家族掌管后,逐渐开始声名远扬。1919年,吉娜斯(Ginestet)家族开始接管酒庄,当时该家族也是左岸名庄爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)的拥有者以及玛歌酒庄(Chateau Margaux)的大股东。吉娜斯家族经营50余年后,酒庄迎来了新的主人普拉茨(Prats)家族。普拉茨家族在接手酒庄后,大大减少了葡萄园里赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的种植比例,转而种植更多在右岸颇具潜力与优势的梅洛(Merlot),这一举措使得小村庄酒庄的葡萄酒质量得到显著提高。

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图片来源:www.petit-village.com

1989年,全球首屈一指的保险集团及资产管理巨头安盛集团(AXA Millesimes)购入小村庄酒庄。安盛集团于20世纪80年代末开始踏入葡萄酒行业,目前集团旗下已拥有梅多克(Medoc)超二级庄碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)以及苏玳(Sauternes)一级庄旭金堡酒庄(Chateau Suduiraut)等多个顶级名庄,葡萄酒业版图也已突破法国边界,拓展至美国、匈牙利和葡萄牙等国家,酒庄经营实力强大。此外,从2006年份开始,小村庄酒庄聘请全球著名酿酒师斯蒂芬·德农古(Stephane Derenoncourt)担任酿酒顾问,斯蒂芬·德农古的酿酒实力过硬,经其指导的多款佳酿都曾获得“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价。

JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村庄”

图片来源:www.petit-village.com

近年来,在安盛集团总经理克里斯汀·希利(Christian Seely)及其团队的精心打理下,小村庄酒庄葡萄酒的品质稳定而优异。以权威酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)的评分来看,小村庄酒庄红葡萄酒2015至2018年四个年份的葡萄酒均获得其95分以上的高分好评。对于酒庄2018年份佳酿,詹姆斯·萨克林给出96-97分好评,并如此称赞道:“这款酒果味美妙而富有深度,令人印象非常深刻,中段口感极妙,充满果味,但依然精巧而缥缈。余味展现精细的单宁,非常清新活泼。”

JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村庄”

图片为不同年份示意图,仅供参考(点击图片即可跳转购买2018年期酒)

总的来说,小村庄酒庄的葡萄酒展现出了顶级波美侯佳酿的丰富与细腻感,口感清新、平衡且果香馥郁。如此高品质的葡萄酒离不开酒庄工作人员于葡萄园与酿酒车间内所付出的巨大努力。从葡萄种植、收获一直到葡萄酒酿造与装瓶,每一个步骤都遵循完美表达当地风土特色的原则。

JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村庄”

图片来源:www.petit-village.com

小村庄酒庄的葡萄园位于海拔为35-38米的波美侯高地,朝向西南,能够接收到充足的光照。园内土壤主要为砾石与黏土,砾石排水条件好,同时其优异的储热性能帮助葡萄成熟,黏土的持水性很好,即使在干旱的条件下也能保障葡萄果实的清新度与新鲜感。为了优化土壤的结构组成以及生态活力,酒庄在葡萄园内覆盖了青草等植被;为了保持土壤的松软状态,酒庄还采用马匹进行耕作。此外,酒庄还使用生物防治产品和环境友好型的害虫控制系统,促进葡萄园生态系统的平衡。2018年,凭借葡萄园内高效的环保性能,小村庄酒庄获得了高环境价值(High Environmental Value)的3级认证。

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图片来源:www.petit-village.com

当葡萄达到理想的成熟度时会进行人工采摘,采摘后的葡萄要经过葡萄园及酿酒车间内的两次精挑细选,只选用品质达到要求的葡萄进行酿酒。酒庄将来自不同地块的葡萄分开进行发酵,发酵通常会在温控的水泥罐中持续20-25天,期间会进行压帽以轻柔地萃取果实中的单宁、颜色及风味物质。接着,苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)也会分地块在橡木桶中进行,以增添葡萄酒奶油般顺滑的口感。随后,葡萄酒会被置入新桶比例为30%-50%的法国橡木桶中陈年约15个月,使其逐渐变得更为成熟、复杂而丰富。(文/Lilas)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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本文标签: 波美侯      2018期酒      小村庄酒庄     
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