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JS:2018为骑士最佳年份之一

2018 Domaine de Chevalier Released
Thursday, May 30, 2019 8:32:59 AM    红酒世界网
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摘要: 作为红、白葡萄酒均被列入格拉夫列级庄的六大酒庄之一,骑士酒庄近日发布了2018年份期酒,庄主奥利维尔·贝尔纳认为2018年份是他出产的最佳年份,而詹姆斯·萨克林更是称其很可能是骑士迄今为止的最佳出品。日前,该款葡萄酒已于红酒世界会员商城上线。
ABSTRACT: Classified as Cru Classe de Graves for both its white and red wines, Domaine de Chevalier released its 2018 En Primeur recently. Olivier Bernard took 2018 as the best vintage he’d met and James Suckling suggested it could be the greatest ever. Now it is available in Wine-World Mall.

骑士酒庄(Domaine de Chevalier)位于格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是一座隐匿于茂盛森林之间的“秘密庄园”。虽大隐于林,但骑士凭借着绝佳的葡萄酒品质而举世瞩目,是少有的红、白葡萄酒皆被列入格拉夫列级庄的酒庄之一。

JS:2018为骑士最佳年份之一

图片来源:www.domainedechevalier.com

骑士酒庄的历史可追溯至17世纪,当时庄园内便已经种植了葡萄。1865年,让·理查德(Jean Ricard)收购了骑士酒庄。往后的100多年里,酒庄一直由理查德家族(Ricard Family)掌管。期间,得益于庄园的独特风土和理查德家族的精心管理,骑士很快便名扬海外。1983年,贝尔纳(Bernard)家族从克劳德·理查德(Claude Ricard)手中收购了骑士,并让家族成员奥利维尔·贝尔纳(Olivier Bernard)跟随克劳德学习葡萄酒酿造和经营的经验。在与克劳德共事5年后,奥利维尔对葡萄园风土和葡萄酒酿造有了更深刻的理解,正式全权接管酒庄。

之后,奥利维尔斥巨资对酒庄进行了全面改造:逐步扩大葡萄园的规模,完善葡萄园的管理与酿酒工艺,修缮扩建酒庄建筑,并重新种植园内部分老藤葡萄树。改造后的酒庄修葺一新,进入了发展的新阶段。

JS:2018为骑士最佳年份之一

图片来源:www.domainedechevalier.com

谈及骑士时,奥利维尔常以“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”为开场白,足以见其得天独厚的风土条件。骑士酒庄的葡萄园占地45公顷,园内主要为沙质碎石土壤,其中红葡萄品种的种植比例为64%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)和3%味而多(Petit Verdot),白葡萄品种的比例为70%长相思(Sauvignon Blanc)和30%赛美蓉(Semillon)。葡萄园周围树木林立,在隔绝外界污染的同时,为葡萄园提供了生态保护,如吸引有益昆虫等。恰是这无可比拟的风土条件,为酒庄出产超卓的葡萄酒提供了保障。

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图片来源:www.domainedechevalier.com

骑士酒庄坚信人、葡萄园和风土是一个密不可分的整体,只有这三者的微妙互动才能孕育出独具一格的葡萄酒。在管理葡萄园时,酒庄不断提高对风土的理解,通过提高种植密度和去除土壤中多余的水分等措施,最大限度促进酿酒葡萄的生长。在葡萄采收的前几周,酒庄会仔细观察葡萄作物,定期分析果汁并确定含糖量,并据此决定每个地块的采收顺序。此外,骑士配备了最先进的酿酒设备,从而为葡萄酒的品质保驾护航。在酿酒时,酒庄会尊重每个年份的差异,密切关注酿酒过程中的每一道工艺,并坚持“适度萃取”的原则,致力于酿造能体现风土和年份特征的葡萄酒。

JS:2018为骑士最佳年份之一

图片来源:www.domainedechevalier.com

今年4月,红酒世界团队在波尔多期酒周期间来到了骑士酒庄,品鉴了酒庄2018年份的葡萄酒。同时,少庄主安德里安·贝尔纳(Adrien Bernard)也亲自为红酒世界写下他对酒庄2018年份期酒的看法。他评价道:“这是一个杰出的年份!七个月的降雨后出现的持续干燥天气可以说是拯救了这一年份。采用梅洛酿出的酒达到14.5%的酒精度,赤霞珠则达到14%的酒精度。2018年份的葡萄酒可以与2010年份相媲美。”

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少庄主安德里安·贝尔纳为红酒世界撰写品酒词

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少庄主安德里安·贝尔纳撰写的品酒词

此外,2018年骑士酒庄红葡萄酒(Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France)还获得了庄主奥利维尔和酒评家的力赞,奥利维尔激动地表示2018年份是他出产的最佳年份,而詹姆斯·萨克林(James Suckling)和杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)等酒评家赞扬其可能是酒庄迄今为止的最佳出品之一。目前,这款佳酿已正式在红酒世界会员商城上线。

JS:2018为骑士最佳年份之一

图为不同年份示意图,仅供参考(点击图片可跳转购买2018年份期酒)

詹姆斯·萨克林 99-100分

哇,这款酒中极其纯净的果味令我难以忘怀,它展现充沛的浓缩黑醋栗汁、焦油和湿泥土的气息,还夹杂着花香,如此馥郁。其酒体饱满,果味纯净而活泼,层次丰富,颇具深度,口感十分美妙。这款酒由65%赤霞珠,30%梅洛和5%味而多混酿而成,或许是骑士酒庄迄今为止的最佳出品。 

杰夫·里弗《酒窖情报》 (Jeff Leve The Wine Cellar Insider96-98

薄荷的香气和味道表明了葡萄酒陈年时使用了新橡木桶,果香极具表现力,口感浓稠顺滑,良好的酸度、爽脆的风味以及坚实的单宁使酒的结构更加平衡。这款风格严肃的葡萄酒具有很大的陈年潜力。

杰布·丹那克 96-98

这款酒可能是贝尔纳家族旗下位于佩萨克-雷奥良的骑士酒庄迄今为止的最佳出品之一。2018年骑士酒庄红葡萄酒由65% 赤霞珠、30%梅洛和5%味而多混酿而成,酒精度为13.5%,将在新桶比例为35%的法国橡木桶中熟成18个月。其酒液呈深邃的紫红色,散发着极其馥郁的浓缩黑醋栗汁、黑醋栗、砂砾土壤、烟熏草本和烟草的气息。这款酒酒体饱满,颇具深度,平衡性极佳,风味非常集中,单宁圆润,无生硬感,余味经久不散。这是一款卓绝的格拉夫佳酿,可陈年30年以上。(文/Victoria)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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