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2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

2018 Chateau La Mondotte Released
Wednesday, June 05, 2019 10:17:58 AM    红酒世界网
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摘要: 拉梦多酒庄是波尔多右岸的车库酒代表之一,出品的佳酿品质一流,广受认可。其2018年份期酒获得了杰夫·里弗的98-100分潜在满分以及詹姆斯·萨克林的97-98分好评。
ABSTRACT: La Mondotte is a top-tier winery classified as a Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B in 2012, producing wines with exceptional quality and a widely acknowleged reputation. Its 2018 En Primeur has won high acclaims from several renowned wine critics.

拉梦多酒庄La Mondotte)位于法国波尔多的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是右岸的车库酒(Garage Wine)代表之一,出品的葡萄酒品质卓绝且产量极低(一般不超过1,000箱/年),许多业界人士都奉其为“圣埃美隆的里鹏(Le Pin)”。

2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

图片来源:www.neipperg.com

拉梦多酒庄现为冯·尼庞尔格(von Neipperg)家族所有,该家族是德国的贵族世家,在12世纪时获得伯爵爵位,于13世纪开始进军德国葡萄酒行业,拥有数百年的葡萄种植及葡萄酒酿造经验。1971年,约瑟夫-休伯特·冯·尼庞尔格(Joseph-Hubert von Neipperg)购入了包括拉梦多酒庄和卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon La Gaffeliere)在内的多座酒庄,由此开启冯·尼庞尔格家族与拉梦多酒庄的不解之缘。遗憾的是,拉梦多酒庄并没有得到约瑟夫-休伯特的重视,一直表现平平。1983年,现任庄主史蒂芬·冯·尼庞尔格(Stephen von Neipperg)接手后,情况才有所转变。

2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

史蒂芬·冯·尼庞尔格及其妻子图片来源:www.neipperg.com

当时,拉梦多酒庄尚未入选圣埃美隆列级庄,不过其葡萄园风土优越,而且面积不大,史蒂芬曾尝试把这部分园地划入家族旗下早已成名的卡农嘉芙丽酒庄,但是这一请求遭到了官方拒绝。于是,他决心全力提升拉梦多酒庄的葡萄酒品质,用上乘好酒来证明这片土地的巨大潜能。为此,史蒂芬于1996年实行了降低产量、延迟采收日期及采用100%新橡木桶熟成葡萄酒等一系列措施,最终打造出的1996年份拉梦多酒庄红葡萄酒(Chateau La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)品质优异,令人惊叹。“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克(Robert Parker)在1997年品鉴了这款酒后,大赞其为“我品过的最浓郁凝练的年轻波尔多葡萄酒之一”。拉梦多酒庄自此一炮而红,身价暴涨。

2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

图片来源:www.neipperg.com

值得一提的是,拉梦多酒庄的葡萄酒曾经一直在卡农嘉芙丽酒庄酿制,1996年才转移至自家酿酒车间。酒庄也是在这一年把名字“Chateau La Mondotte”更改为“La Mondotte”,并采用新酒标和新瓶型,以全新面貌重新出发,用品质为自己代言。凭借着强劲势头,拉梦多酒庄于2012年完成了从非列级庄到一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B)的大跃升。

拉梦多酒庄的佳酿素以力量感及矿物质特征而著称,兼具上佳的优雅感,且质地丝滑,刻满了风土的印记。2018年拉梦多酒庄红葡萄酒也展现出了一向的高水准,取得了杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)98-100分、詹姆斯·萨克林(James Suckling)97-98分及《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)96-99分的傲人成绩。

2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

图为不同年份酒款示意图,仅供参考(点击可跳转购买2018年份期酒)

杰夫·里弗《酒窖情报》:98-100分

这款酒色泽如墨水般深邃,口感极为浓郁,风土所赋予的碎石子风味十分明晰,整体风格十分细腻,花香扑鼻,风味持久且具有深度,余味中充满黑莓、波森莓、李子以及红色水果的气息。2018年份葡萄酒的产量有所增加,会发布将近1,600箱,酒款由75%梅洛(Merlot)和25%品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,酒精含量为14.2%。

詹姆斯·萨克林:97-98分

哇。这款酒非常浓郁且强劲,直接的单宁和鲜明的酸度贯穿这款酒的核心,酒体饱满,口感清新,蕴含大量的黑莓和咸味矿物质风味,余味极其悠长。

《葡萄酒观察家》:96-99分

这款酒蕴含浓郁的覆盆子和糖渍李子风味,多汁而富有活力,还伴有许多烘烤苹果木的气息。口感略为收敛且有嚼劲,具有力量感,余味展现出持久的矿物质风味。

拉梦多酒庄的葡萄园共占地4.5公顷,位于圣埃美隆东部的高地之上,毗邻柏菲德赛斯酒庄(Chateau Pavie Decesse)及卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot)。园地表面覆盖着粉质黏土,底土由碎裂的岩石构成,土层浅薄,土质贫瘠,可促使葡萄藤往更深处扎根。葡萄园内种植了75%梅洛和25%品丽珠,平均树龄为60年,最古老的一批葡萄藤栽种于1939年。受益于排水性强的土壤和丰沛的阳光,葡萄的充分成熟得到了有力保证。

2018拉梦多:车库酒翘楚佳话再续

图片来源:www.neipperg.com

史蒂芬是一位十分注重风土的管理者,从20世纪末期开始在葡萄园中推行有机种植,通过种植树篱、植被及施用堆肥等方式来维持生态系统的平衡和减少对环境的不良影响。2014年,拉梦多酒庄正式获得100%有机认证和环境管理体系的ISO14001质量认证。

酒庄实行人工采收,使用细板条箱来盛装葡萄串,以避免压烂果实。葡萄在去梗前后各需经过一次筛选,只有最优质的果实才能进入发酵环节。在葡萄酒酿造方面,酒庄坚持“尊重风土”的理念,利用重力把未经破皮的葡萄转入温控木桶中发酵,且单独酿造来自不同地块的葡萄。酒精发酵结束后进行长时间的浸渍,期间酿酒人员通过温和的压帽工序来均匀规律地提取果实中的精华。之后,葡萄酒会在100%新橡木桶中完成苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)以及18个月左右的陈酿。(文/Shelly)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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