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2018迪美:波美侯浓缩的精华

2018 Chateau Certan de May de Certan Released
Friday, June 14, 2019 10:38:13 AM    红酒世界网
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摘要: 迪美酒庄的葡萄园面积仅有5.5公顷,但这袖珍之地却浓缩了波美侯卓绝风土的精华,出产了令人追捧的佳酿。目前,酒庄2018年份期酒已于红酒世界会员商城上线。
ABSTRACT: With only 5.5 hectares of vineyard, Chateau Certan de May de Certan reflects the extraordinary terrior of Pomerol and produces superior wines. Now, its 2018 En Primeur is available in Wine-World Mall.

说到波尔多“小而精”的产区,就要数右岸的波美侯(Pomerol)了。这个坐拥约800公顷葡萄园的产区出产了众多闻名世界的顶级佳酿,其中波美侯高地(Pomerol Plateau)更是孕育了“酒王”帕图斯酒庄(Petrus)、车库酒先锋里鹏酒庄(Le Pin)和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)等名庄,被认为是波美侯最精华的产区之一。迪美酒庄(Chateau Certan de May de Certan)正是位于寸土寸金的波美侯高地上,虽仅有5.5公顷葡萄园,但其主人多年来一直辛勤耕耘,匠心酿酒,出产了一款款佳酿,使酒庄在波美侯众名庄中占有重要一席。

2018迪美:波美侯浓缩的精华

图片来源:www.moueix.com

迪美酒庄与老色丹酒庄隔街相对,而实际上,这两个酒庄在法国大革命前是同一个酒庄。这片葡萄园具有非常悠久的历史,它最初的主人是中世纪时期从苏格兰来到法国定居的迪美(de May)家族。作为该家族对法国王室所作贡献的嘉奖,他们于16世纪获得了这片土地,并于18世纪开始酿造葡萄酒。

法国大革命后,酒庄的葡萄园被分割,迪美家族保留了约5.5公顷葡萄园,而其余的大部分土地逐渐发展成为了如今的老色丹酒庄。当时这一小片葡萄园被称为“小色丹(Petit Certan)”,后来迪美家族才以家族之名将酒庄更名为如今的“Chateau Certan de May de Certan”,并一直管理至1925年,而后酒庄易主巴鲁(Barreau)家族。如今,现任庄主让-吕克·巴鲁(Jean-Luc Barreau)精心管理着酒庄。

2018迪美:波美侯浓缩的精华

图片来源:www.moueix.com

葡萄酒界对波美侯高地上的精华风土可谓是赞誉有加,这里土壤类型丰富,出产了产区内最为复杂醇厚、芳香馥郁、价格昂贵的葡萄酒。迪美的葡萄园就位于极负盛名的波美侯高地上,毗邻老色丹酒庄和帕图斯之花酒庄(Chateau La Fleur-Petrus)等名庄,风土优越。园内土壤以黏土和砾石为主,梅洛(Merlot)在这里大放异彩,占据了70%的土地,此外园内还种有25%品丽珠(Cabernet Franc)和5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均树龄为35年。

让-吕克深知家族所拥有的5.5公顷葡萄园极为珍贵,因此,他邀请了著名酿酒师让-克劳德·贝汝艾(Jean-Claude Berrouet)作为酒庄的酿酒顾问。克劳德是帕图斯酒庄前酿酒师,他曾为这一世界知名酒庄工作了40余年,积累了非常丰富的经验。值得一提的是,他获得了葡萄酒大师协会(The Institute of Masters of Wine)所颁发的2018年度葡萄酒酿酒师大奖(Winemakers' Winemaker Award),可见其酿酒造诣之深。之后,庄主让-吕克与克劳德通力合作,为迪美倾注全部心血,只为打造出能够展现园中风土的优质葡萄酒,并将家族传统不断延续。

2018迪美:波美侯浓缩的精华

让-克劳德·贝汝艾(图片来源:www.mastersofwine.org)

在克劳德的指导下,酒庄所有的酿酒葡萄均由人工采摘。采摘结束后,酿酒团队对酿酒葡萄严格挑选,并采用传统的方法进行葡萄酒的酿造。通常,迪美酒庄红葡萄酒会被置于橡木桶(80%为新桶)中陈年16-20个月,酒庄团队会依据年份特质制定最适宜的陈酿方案。

2018迪美:波美侯浓缩的精华

图片来源:www.moueix.com

迪美酒庄的葡萄酒浓缩了波美侯高地上风土的精华,拥有精致的结构、复杂的口感以及兼具力量与优雅的迷人魅力。最近,酒庄发布了2018年份最新期酒,该款酒品质依旧卓越,众多酒评家及权威机构对其不吝好评。目前,2018年迪美酒庄红葡萄酒(Chateau Certan de May de Certan, Pomerol, France)已于红酒世界会员商城上线。

2018迪美:波美侯浓缩的精华

图为不同年份酒款示意图,仅供参考(点击可跳转购买2018年份期酒

帕克团队(Robert Parker Team) 93-95分

这款2018年份的迪美酒庄红葡萄酒由70%的梅洛、25%的品丽珠以及5%的赤霞珠混酿而成,酒液呈中等至深邃色泽,介于石榴红与紫红色之间,散发着红樱桃蜜饯、红醋栗果冻以及黑色覆盆子的芬芳,还带有些许百花、落叶、肉桂吐司以及雪茄盒的香气。酒体中等至饱满,丝滑的质地和清新感与酒中馥郁的果味相得益彰,余味悠长且带有香料味。

詹姆斯·萨克林(James Suckling) 95-96分

这款年轻的波美侯葡萄酒展现出的精致感和浓郁度令人印象深刻,带有丰富的李子和花朵芳香,酒体饱满,口腔中萦绕着悠长的余味。

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 93-96分

这款酒展现出了美妙的果香,黑醋栗、波森莓和李子的风味相互交织。酒款结构层次丰富、圆润且完整。余味中萦绕着大茴香的气息。这是一款酿造精良的葡萄酒。(文/Victoria)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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