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2018拉菲,美丽、温柔且大方

2018 Chateau Lafite Rothschild Released
Monday, June 17, 2019 4:54:14 PM    红酒世界网
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摘要: 拉菲古堡作为波尔多大名鼎鼎的五大一级庄之一,向来都以悠久的历史和优雅细腻的葡萄酒而备受葡萄酒爱好者的追捧。2018年,酒庄出产的正牌酒以卓越的品质收获了众多酒评家的潜在满分评价,其副牌酒也备受好评。日前,拉菲古堡2018年份的期酒已正式于红酒世界会员商城上线。
ABSTRACT: Ranked as First Growth in 1855 Classification, Chateau Lafite Rothschild is a household name for its extraordinary wines and historical legacy. Now, its highly acclaimed 2018 En Primeurs are available on Wine-World Mall.

“拉菲古堡有一个美丽、温柔且大方的灵魂,将土壤幻化成梦想。拉菲本就是和谐的体现,演奏着人与自然之间的和谐协奏曲。因为,若没有我们辛勤的葡萄农,一切都是虚无。”——埃里克·罗斯柴尔德男爵(Baron Eric de Rothschild)

在和谐理念的指引下,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)酿造的葡萄酒总能收获无数赞美之词,获得各界人士的追捧。作为波尔多五大一级庄之一,拉菲古堡悠久的历史与顶级的酒款是其名贵身份的象征,更是其流芳世间的佳话。细细品鉴下,拉菲古堡的佳酿的确有着美丽、温柔且大方的灵魂,这不仅体现在其优雅、精致与细腻的葡萄酒风格上,也体现在酒庄对大自然、人及葡萄酒的关怀上。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

顶级名庄,国王之酒

拉菲古堡位于波雅克(Pauillac)产区,其历史可追溯至1234年,当时它被称作拉菲宫波(Gombaud de Lafite),是一座种有葡萄树的修道院。直到塞古尔(Segur)家族的到来,拉菲古堡才发展成为一座负有盛名的酒庄。17世纪70年代至80年代初,雅克·塞古尔侯爵(Jacques de Segur)一手组建了拉菲的葡萄园,从此拉开了这一传奇酒庄的序幕。塞古尔家族当时在酒界叱咤风云,除了拉菲古堡,该家族还曾拥有拉图城堡(Chateau Latour)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)和凯隆世家庄园(Chateau Calon-Segur)等顶级的历史名庄。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

进入18世纪,酒庄在塞古尔家族的精心经营下,品质不断提升,其国内外市场上的声望也不断提高,还获得了黎塞留元帅(Marechal de Richelieu)的盛赞——“我发现拉菲古堡佳酿是万能而美味的滋补盛品,可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美!”。不久后,整个凡尔赛宫(Palace of Versailles)谈论的美酒除了拉菲没有二家,拉菲佳酿也因此荣升为“国王之酒”,成了晚宴上的“御用佳酿”。后来,拉菲古堡几经易主,这些执掌者皆为有名的大家世族,而酒庄出产的佳酿也一直保持着高水准。1855年,拉菲古堡毫无争议地被评为一级庄。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

图片来源:www.lafite.com

1868年8月8日是罗斯柴尔德(Rothschild)家族值得纪念的一天,詹姆斯·罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)在拍卖会上购得拉菲古堡,但他在三个月后不幸去世,而酒庄便由他的后代继承,一直延续至今。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

詹姆斯·罗斯柴尔德男爵(图片来源:www.lafite.com

罗斯柴尔德家族陪伴着拉菲古堡经历了许多考验,包括世界大战、根瘤蚜(Phylloxera)虫害、经济大萧条等。1945年,罗斯柴尔德家族从德军手中重新夺回酒庄,并开始了拉菲古堡的复兴之路。2018年是罗斯柴尔德家族入主拉菲古堡的第150周年纪念,也是家族第六代传人赛斯吉娅·罗斯柴尔德(Saskia de Rothschild)上任的第一年。她将继续发扬家族的“拉菲精神”,传承祖辈的种植及酿酒技艺,将土壤幻化成梦想。昔日的“国王之酒”,今日的顶级名庄,拉菲古堡在罗斯柴尔德家族的带领下继续书写着崭新的篇章,美名远扬。

绝佳风土,匠心打造

拉菲古堡共有112公顷葡萄园,分布在3个区域:城堡周围的坡地、珍宝高地(Carruades Plateau)和邻近圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)的园地。葡萄园内的底土为第三纪石灰岩,表面覆盖了一层厚厚的细砾石,混有风成砂,这种土壤构成为葡萄种植带来了诸多优异条件,如排水性好、储热及阳光反射条件优越等。园内种植了70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(Cabernet Franc)及2%味而多(Petit Verdot),平均树龄为39年,而出产正牌酒的葡萄树平均年龄在45年左右。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

图片来源:www.lafite.com

每一位“拉菲人”都致力于将园中出色的风土转化为梦想,将手工采摘的酿酒葡萄视如珍宝,谱写人与自然的和谐之歌。拉菲团队将传统工艺与现代技术相结合,使用大橡木桶、不锈钢罐及混凝土发酵槽(专用于发酵品质上乘的梅洛)对不同地块的果实进行单独发酵。为了把控品质,酒庄用于陈年的橡木桶均来自自有制桶厂,通常,其正牌酒会被置于100%新橡木桶中陈酿18-20个月,而副牌酒拉菲珍宝(Carruades de Lafite)的陈年时长与正牌酒相同,新桶比例则为10%。

2019年4月4日,红酒世界苗健董事长率团队来到拉菲古堡,近距离感受了这一顶级名庄及其新年份佳酿的魅力。2018年拉菲古堡红葡萄酒及2018年拉菲珍宝(小拉菲)红葡萄酒的表现十分亮眼,延续了酒庄一贯的非凡、细腻与典雅,展现着美丽、温柔且大方的灵魂。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

红酒世界苗健董事长(左三)与团队品鉴期酒

满分佳酿,玉液琼浆

春季的诸多挑战以及采收季节的完美天气是2018年份的最大特点,正如拉菲古堡技术总监埃里克·科勒(Eric Kohler)所说:“2018年份起初就像个调皮的顽童,如今已逐渐成长为天才少年”。得益于园中优越的风土,拉菲古堡经历了霉菌及酷暑的考验,并收获了成熟度极佳的果实。拉菲团队无疑在2018年又打造了一款顶级佳酿,其优雅精致的个性、丰富而具有结构感的单宁和充满活力的口感给红酒世界团队留下了深刻印象,而这款酒的初绽魅力已获得多位名家的潜在满分盛赞。目前,2018年拉菲古堡红葡萄酒已经在红酒世界会员商城及红酒世界(香港)商城上线了。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

(酒款图为同一酒款不同年份;点击图片即可跳转购买)

帕克团队(Robert Parker Team98-100

这款2018年的拉菲古堡红葡萄酒由91%赤霞珠、8.5%梅洛与0.5%味而多混酿而成,酒精度为13.3%。其酒液呈深紫色,香气令人惊叹,优雅而馥郁,从杯中散发紫丁香、红玫瑰、泥土、肉桂棒与莫雷洛樱桃的气息,以黑醋栗、新鲜黑李子、红醋栗果冻与橄榄以及铁矿石的香气为主。酒体适中,口感绝佳,紧致而富有层次,黑色、红色和蓝色水果的风味中夹杂着花朵、泥土和矿物质的风味,架构如岩石般坚固,单宁的精细程度令人难以想象。如果你想感受一下我所说的单宁,你需要亲自品尝这款里程碑式的佳酿。它的余味一直在持续,似乎无穷无尽。如果这款酒无法让波尔多葡萄酒的爱好者们兴奋激动,那么没有什么酒能做到如此。

詹姆斯·萨克林(James Suckling99-100

这是一款非常紧实而直接的拉菲古堡红葡萄酒,其单宁口感极佳,紧致且相当精致,一直贯穿着中段。酒款酒体饱满而紧凑,展现复杂的李子、黑醋栗、烟草、雪松的风味以及些许榛果和咖啡的气息,还有一丝咸鲜味。收尾有橘子皮的风味。这款酒兼具精致感与力量感,口感丰富、柔顺,富有魅力。余味持续了数分钟之久。

《醇鉴》(Decanter98-100

这款酒口感丝滑、美妙且多汁,这些词语在品鉴拉菲期酒时并不常见。在你开始品鉴该酒之前就能感受到它层叠的架构了。它有着拉菲一贯的鲜明度、清新感、毫不费力的优雅个性以及大量的力量感和极佳的深度,散发着浓郁的黑色水果芳香,入口有迷迭香和藏红花等香料的味道。现阶段还很难说这款酒是否优于2016年份,但能感觉到两者品质相当,虽然架构不同,且这款酒只需10年而非14年便可进入适饮期。值得一提的是,在这个极端年份里,很少有葡萄酒能像拉菲这样毫无该年份的不良特征。或许正如酒庄技术总监埃里克·科勒所说:“即使在我为拉菲工作了25年之后,我依旧对这片风土充满赞叹。当我们所拥有的其他葡萄园对热量产生反应时,拉菲却一如往昔、安静前行。”酿酒葡萄于9月17日至10月5日之间采摘,产量为4,000升/公顷,40%的产量被用于酿造这款正牌酒。3.75的pH值对这款酒来说颇为经典,多酚总指标为74。

珍品之饮,高分好评

拉菲珍宝(小拉菲)的酿酒葡萄来源于酒庄于1845年购入的位于珍宝(Carruades)高地上的地块,因此,酒庄便以“Carruades de Lafite”来为这款副牌酒命名。小拉菲与正牌酒具有相似的特点,且共享酿酒团队及先进的酿酒设备。但因其混酿中较高比例的梅洛及特定地块的风土独特性,小拉菲具有饱满细腻的个性和清新优雅的风格,品质上乘,是一览拉菲古堡风采的又一佳选。在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的2017年波尔多葡萄酒分级中,小拉菲在所有副牌酒中位列第一,表现突出且稳定。与正牌酒一样,2018年份的拉菲珍宝同样备受好评,获得了众多酒评家93分以上的盛赞。现在,2018年拉菲珍宝(小拉菲)红葡萄酒也已经在红酒世界会员商城及红酒世界(香港)商城上线了。

2018拉菲,美丽、温柔且大方

(酒款图为同一酒款不同年份;点击图片即可跳转购买)

詹姆斯·萨克林(James Suckling95-96

这是一款尤为精细的小拉菲,散发复杂的巧克力、胡桃木、雪松和些许石墨的气息。酒体适中至饱满,口感紧致、耐嚼,同时灵巧、轻盈。余味具有咸味,是一款独特的葡萄酒。

杰布·丹那克(Jeb Dunnuck94-96

这款2018年份的拉菲珍宝是拉菲的副牌酒,由56.5%赤霞珠、38%梅洛以及些许品丽珠混酿而成。酒液颜色介于宝石红和紫红色之间,该酒拥有拉菲经典的优雅和纯净,散发着铅笔、红色和黑色醋栗以及烟草的气息。风格优雅,口感丝滑,极为精致,美妙平衡,单宁成熟,这是一款美妙的副牌酒,拥有20-30年的陈年潜力。

《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast93-95

这是一款成熟多汁的葡萄酒,其质地丰富,伴有少许香料的香气与精细的单宁。酒款兼具重量感与清新感,赋予了优雅而成熟的风格。

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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