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2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

2018 Chateau Pape Clement Blanc Released
Monday, July 01, 2019 4:21:02 PM    红酒世界网
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摘要: 克莱蒙教皇堡除了出品优秀的列级红葡萄酒外,白葡萄酒同样出色,被《费加罗报》认为是佩萨克-雷奥良和波尔多最佳的干白葡萄酒之一。日前,酒庄2018年份的白葡萄酒已在红酒世界网上商城上线。
ABSTRACT: Besides excellent red wines, Chateau Pape Clement also produces remarkable white wines, which were praised as one of the best white wines in Pessac-Leognan and Bordeaux by Le Figaro. Now, 2018 Chateau Pape Clement Blanc is available on Wine-World Mall.

“我的一生,将40年的热情奉献给了葡萄园;我的目标是传承卓越。”——贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez

贝尔纳·马格雷19岁时白手起家,经过数十载的摸爬打滚,如今已成为葡萄酒界的行业巨头,坐拥着波尔多四座列级庄,大名鼎鼎的克莱蒙教皇堡Chateau Pape Clement)便是其中之一。上世纪80年代,贝尔纳·马格雷入主克莱蒙教皇堡,一直致力于酿造品质卓越的葡萄酒,打造着体现佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan风土的顶级佳酿。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

图片来源:www.bernard-magrez.com

克莱蒙教皇堡源来已久,1299年,贝特朗·格斯(Bertrand de Goth)出任波尔多教区大主教,获赠佩萨克的拉莫思(La Mothe)葡萄园。据当时的教区档案记载,贝特朗·格斯非常喜欢这座葡萄园,在波尔多教区任职的几年里,他一直在寻求最合理、最有效的方式来管理葡萄园和酒窖。1305年,贝特朗·格斯被选为教皇,也就是著名的克莱蒙五世(Pape Clement V),拉莫思葡萄园也因此得名“Pape Clement”。之后,他将葡萄园赠与了后来的波尔多教区大主教。在此后的五百多年里,这座葡萄园在波尔多教区的管理下,通过创新的种植方式如提前采收和规整葡萄园等,出产的葡萄果实品质十分优秀,酿制的葡萄酒一直位居产区内最优质佳酿之列,仅供大主教及其贵宾饮用。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

克莱蒙五世(图片来源:www.bernard-magrez.com

在经历动荡的法国大革命后,这座葡萄园在1858年由波尔多酒商让-巴蒂斯特·克莱尔(Jean-Baptiste Clerc)购入。让-巴蒂斯特·克莱尔主持修建了酒庄城堡,并将葡萄园面积扩张到37公顷。在他的管理下,酒庄葡萄酒获得了吉伦特河农业协会(Gironde Agricultural Society)的金奖章以及1878年世界博览会(1878 World Fair)的大奖章。此后,酒庄数经易主,直至迎来现任庄主——贝尔纳·马格雷。在贝尔纳·马格雷的悉心管理下,克莱蒙教皇堡的名声在国际舞台上流传开来,各个年份的葡萄酒都受到众多葡萄酒爱好者的喜爱,备受酒评家推崇。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

红酒世界董事长苗健(右)与贝尔纳·马格雷(左)

20194月,红酒世界团队拜访了克莱蒙教皇堡,并品尝了酒庄2018年份的红葡萄酒。但事实上,除了优秀的列级红葡萄酒外,克莱蒙教皇堡还拥有白葡萄园,出产品质同样出色的白葡萄酒。酒庄白葡萄园的面积为19公顷其中包括58%长相思(Sauvignon Blanc)、36%赛美蓉(Semillon)、4%灰苏维翁(Sauvignon Gris)和2%密斯卡岱(Muscadelle),园内以上新世末和第四纪的砾石和黏土土壤为主,风土条件非凡。在葡萄园的管理上,酒庄注重可持续发展,通过牛马犁地和综合害虫治理等方式保护生态环境。此外,葡萄园内还采用高密度种植、控制芽的数量和绿色采收等措施,以提高果实的风味浓郁度。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

白葡萄成熟后,克莱蒙教皇会在清晨对其进行采收,以保留丰富的香气,避免果实氧化。待采收的葡萄运至酒庄后,酒庄会将未经破碎的整串白葡萄置入气囊压榨机进行缓慢压榨,并隔绝空气,以保留香气。之后,葡萄酒液通过重力自流法(Gravity Flow)进入法国橡木桶中进行酒精发酵,然后和酒泥一起陈酿,期间酒庄还会不时进行搅桶。值得一提的是,15%的葡萄酒液会被转移至先进的蛋形混凝土罐中陈酿。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

图片来源:www.bernard-magrez.com

得益于酒庄细致严谨的酿酒工序,克莱蒙教皇堡白葡萄酒(Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France)通常带有柑橘类水果、苹果、花朵和蜂蜜等复杂香气,酒体饱满,口感圆润,陈年潜力不俗,被《费加罗报》(Le Figaro)认为是佩萨克-雷奥良和波尔多最佳的干白葡萄酒之一。

此外,众多酒评机构和酒评家也对这款佳酿青睐有加:2009年份白葡萄酒获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分好评,还被评价为“一款极其非凡的葡萄酒”;而酒庄最新的2018年份白葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling98-99分的高分点评,并被评价为“一款极佳的白葡萄酒”。目前,这款2018年份克莱蒙教皇堡白葡萄酒已于红酒世界会员商城及香港商城上线。

2018克莱蒙教皇堡白,JS98-99分,波尔多最佳白葡萄酒之一

(酒款图为同一酒款不同年份;点击图片即可跳转购买)

詹姆斯·萨克林(James Suckling98-99

这是一款果香浓郁、酚类含量高的葡萄酒,同时兼具轻盈感与活力,蕴含炖煮苹果、蜂蜜和奶油的气息,与美妙的质地和结构相得益彰。这是一款极佳的白葡萄酒,与红葡萄酒一样具有庄严感。

帕克团队(Robert Parker Team94-96+

2018年克莱蒙教皇堡白葡萄酒从杯中逐渐散发出菠萝、新鲜芒果和绿番石榴的热带水果气息,还伴随着一缕肉豆蔻、橙花、羊毛脂与碎石的芬芳。酒体饱满,醇厚诱人,热带水果与香料气息充盈其间,层层交织,美妙的风味支撑起了悠长且口感丰盈的余味。这款酒由57%长相思、39%赛美蓉和4%密斯卡岱混酿而成。酒液将在法国橡木桶中熟化14个月,其中55%使用新橡木桶,45%为使用过一次的橡木桶。

杰布·丹那克(Jeb Dunnuck94-96

2018年份克莱蒙教皇堡白葡萄酒散发着白花、柑橘、柠檬酱与金银花的气息。这款酒由57%长相思、39%赛美蓉和4%密斯卡岱混酿而成。酒体饱满,风味集中,平衡性佳,酸度均衡,这是该酒庄出产的另一款品质不错的白葡萄酒。(文/Victoria)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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