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十问十答,秒熟西班牙普里奥拉托产区

10 Q&A to Know Priorat Quickly
Tuesday, July 12, 2016 3:07:43 PM    红酒世界网
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摘要: 普里奥拉托是西班牙仅有的两个DOCa或DOQ产区之一。本文用10个问答的形式,使各位酒迷朋友能够更加深入地了解这个著名的西班牙产区。
ABSTRACT: This article uses 10 questions and 10 answers to help you understand Priorat quickly.

西班牙一共有两个DOCa或DOQ产区,一个是大名鼎鼎的里奥哈(Rioja),另一个就是本文要介绍的普里奥拉托(Priorat)。

  1. 普里奥拉托在哪儿?

普里奥拉托是西班牙仅有的两个DOCa或DOQ(优质法定产区)之一,位于东北部加泰罗尼亚(Catalunya)的南边,靠近塔拉戈纳(Tarragona),周围是蒙桑特产区(DO Montsant)。

  2. 普里奥拉托的气候条件如何?

  普里奥拉托产区虽小,但地形十分多变,同时产区还受到海拔高达1,124公尺的蒙桑特山脉的庇护,风土条件优越。多变的地形造就了多变的气候,但总体来说这里的气候属于大陆性气候,受到北部吹来的冷风和东部吹来的暖风的影响,夏季漫长而炎热,最高温度达35度,夜晚温度低,昼夜温差为15-20度。冬季较冷,最低温度达零下5度左右。全年的降雨量为400-600毫米,全年日照达2,600小时。

  3. 普里奥拉托的土壤成分主要是什么?

  这里的葡萄园位于梯田上以及非常陡峭的山坡上,土壤极具特色,土层较薄,为火山岩质,由小片的片岩构成。产区葡萄酒带有明显的矿物特征。

  4. 普里奥拉托最重要的传统葡萄品种是什么?

  歌海娜(Grenache,当地名为Garnacha Tinta)。歌海娜在普里奥拉托的栽培历史早已超过数百年,但直到20世纪90年代,这里的老藤歌海娜葡萄酒才得到重视。用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡,容易过早发生氧化,有些质朴,略带甜味。

  5. 普里奥拉托的白葡萄酒有什么特色?

十问十答,秒熟西班牙普里奥拉托产区

乐霖白葡萄酒

普里奥拉托的白葡萄酒主要由马家婆(Macabeo)和白歌海娜(Garnacha Blanca)酿制而成,呈淡麦黄色,有水果香味,有隐约的草药味,口感带有鲜明的地中海特色,较为温和,并带有野味香。

  6. 普里奥拉托的桃红葡萄酒有什么特色?

  由于葡萄的成熟期气候非常温暖,这里的桃红葡萄酒以成熟果香而闻名,口感温和,极具风味。

  7. 普里奥拉托的红葡萄酒有什么特色?

十问十答,秒熟西班牙普里奥拉托产区

杜瓦酒庄克里斯塔士红葡萄酒

普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜(Garnacha)、佳丽酿(Carinena)以及少量外国品种酿制而成,酒色呈浑浊的深樱桃红色。最好的普里奥拉托红葡萄酒有极其复杂的香气,有成熟水果的味道以及明显的土地特征(由于板岩土壤的影响),酒中带有丰富的矿物味,其口感独特,结构极佳,浑厚浓烈,有肉质感,酸味明显,单宁突出,味道持久。

  8. 瑞尼·芭碧与普里奥拉托有什么关系?

  作为酿酒世家的第四代传人,瑞尼·芭碧(Rene Barbier)下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒,并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄(Clos Mogador)。

  除了1979年创立的克摩卡多酒庄外,瑞尼还于20世纪80年代末参与筹建了普里奥拉托的另外四家酒庄。从此,普里奥拉托产区先后涌现了不少令人震撼的酒品,其独特的风土再次获得了世界消费者的认可和喜爱。

  9. 阿瓦罗·帕拉西欧与普里奥拉托有什么关系?

  1989年,瑞尼·芭碧邀请阿瓦罗·帕拉西欧(Alvaro Palacios)加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后,瑞尼决定不接手家族事业,并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园,并将之命名为拉美达(L'Ermita)。用此园酿造的红葡萄酒是西班牙最昂贵的葡萄酒之一,更是顶级品质的普里奥拉托葡萄酒。这些生长在排水较好的山坡地区的老藤葡萄酿制出的葡萄酒,通常口味更加集中,果香浓郁,平衡优雅,而它更使阿瓦罗成为了西班牙葡萄酒的新一代传奇“教父”。

  10. 与附近的蒙桑特DO产区相比,普里奥拉托的葡萄酒有什么特别之处?

  2001年之前,蒙桑特仅称得上是“塔拉戈纳(Tarragona)DO的法尔赛特(Falset)地区”。不过,由于蒙桑特的葡萄园土壤品质确实高于塔拉戈纳的其他地区,因此,它被相关部门认可为一个独立的DO。当然,即便蒙桑特的形象日渐出众,但它仍因缺少普里奥拉托的片岩(Schist)土壤而略显失色。(文/大宝)

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本文标签: 西班牙葡萄酒      歌海娜      普里奥拉托     
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