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低调的歌海娜,我来为你正名!

Introduction to Grenache
Tuesday, October 23, 2018 9:33:27 AM    红酒世界网
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摘要: 如今,很多地区都出产极其优质的歌海娜葡萄酒,其柔顺易饮,越来越受人喜爱。那么,你对歌海娜有多少了解呢?
ABSTRACT: Nowadays, many regions produce high quality Grenache wine, which is more and more popular. How much do you know about this variety?

如今,很多地区都出产极其优质的歌海娜(Grenache)葡萄酒,其柔顺易饮,越来越受人喜爱。关于歌海娜的“出生地”,有两种不同的说法,第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡(Aragon)。对此,意大利人则有不同的看法,他们认为几百年前撒丁岛(Sardinia)上的卡诺娜(Cannonau)就是如今的歌海娜。不论歌海娜的起源存在怎样的争议,它的特点注定使它成为地中海(Mediterranean)地区最耀眼的葡萄品种之一。

低调的歌海娜,我来为你正名!

歌海娜粒大皮薄,果皮颜色较浅,其开花较早,但是成熟期较晚,因此比较适合在炎热的环境下种植。一般来说,歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,陈年后还会发展出太妃糖和皮革的风味,其酸度和单宁含量较低,但糖分含量和酒精度颇高。因此,歌海娜与其他品种一起混酿时可为混酿酒增添酒体和甜美的果味。

作为全球种植面积最广的红葡萄品种之一,歌海娜遍布法国、西班牙、意大利、美国、澳大利亚等多个产酒国。在法国南罗纳河谷(Southern Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区,酿酒师通常将歌海娜与西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等葡萄品种混酿来打造优质的红葡萄酒。除此之外,越来越多的酿酒师开始采用歌海娜来酿造单一品种红葡萄酒,它的魅力值得你去慢慢探索。(文/Tina)

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本文标签: 品种      歌海娜     
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