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品鉴,通向葡萄酒世界的大门

Friday, December 28, 2012 3:44:46 PM    红酒世界网
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摘要: 学红酒最重要的就是多品多喝,在品的过程中不断地去探索和发现大千红酒世界,那么品酒前又需要做些什么准备工作呢?

红酒世界学红酒,学一点,懂一点。

大家好,我是Adia,欢迎观看本期学红酒视频。

学红酒最重要的就是多品多喝,在品的过程中不断地去探索和发现大千红酒世界,这一期我们来聊一聊品酒前的准备工作。

为了更好地体会和感受葡萄酒的香气和风味,专业的品鉴场地是最佳的,如果实在没有,也要保证空气中无异味,即无清洁用品、香烟、香水等气味,避免对葡萄酒的芳香产生干扰。我们自身首先,要保持一个健康的身体状态,不要感冒啦鼻塞啦,不然会影响闻香。

品酒前还要保持口腔洁净,不要吃有异味的东西,以免影响我们对葡萄酒口感的判断。同时,在可能的情况下,我们还需要准备以下物品:

1)开瓶器。用于开启以橡木塞封瓶的葡萄酒,如海马刀。

2)醒酒器。醒酒器可帮助一些葡萄酒更好地展现其本身的特色,为品鉴者提供更好的品鉴体验。

3)酒杯。品鉴时可以使用ISO酒杯,即国际标准品酒杯,也可以使用我们日常使用的水晶杯。

4)白纸。方便观察葡萄酒的外观。

5)吐酒桶。不建议使用,在品鉴的酒款不多的情况下,建议直接喝下去,可以更好体会到葡萄酒的风格特征。

6)纯净水。用水漱口也可以减少上一款酒残留在口腔中的味道或红葡萄酒的色素;同时,水还可以用来简单涮洗有沉淀物或者挂杯明显的酒杯,以继续完成下一款酒的品鉴。

7)笔记本和笔。方便记录品酒笔记。

8)原味面包片或苏打饼干。咀嚼没有经过调味的饼干或者面包可以去除口腔中残余的味道,提升味觉的敏感度。

以上就是品酒前的准备工作。本期视频到此结束,红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 葡萄酒品鉴      葡萄酒知识      红酒课程     
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