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葡萄牙葡萄酒简介

Tuesday, February 12, 2013 9:53:32 AM    红酒世界网
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摘要: 虽然葡萄牙的面积比较小,知名度相对来说可能也没有那么高,但它仍然是旧世界重要的产酒国之一。

红酒世界学红酒,学一点,懂一点。

大家好,我是Adia,欢迎观看本期学红酒视频。

在前几期视频中,我们介绍了西班牙的葡萄酒。今天我们来看看西班牙的邻居——葡萄牙。

虽然葡萄牙的面积比较小,知名度相对来说可能也没有那么高,但它仍然是旧世界重要的产酒国之一。葡萄牙的葡萄酒可以用哪些关键词来概括呢?

1. 波特酒Port

葡萄牙的波特酒在国际市场上十分知名,这是一种甜型的加强酒,产自葡萄牙北部的杜罗河产区(Douro DOC)。

2. 马德拉Madeira

马德拉也是一种国际知名的加强型葡萄酒,得名于葡萄牙的马德拉岛。

3. 绿酒

这里说的绿酒可不是指酒液颜色是绿色的酒,而是指产自葡萄牙绿酒产区(Vinho Verde DOC)的葡萄酒,包括白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。

4. 国产多瑞加Touriga Nacional

国产多瑞加是葡萄牙最重要的红葡萄品种,不仅酿造出了许多优质红葡萄酒,在波特酒的酿造中也扮演着举足轻重的角色。

葡萄牙丰富多元的葡萄酒风格和其适宜葡萄生长的地理及气候条件息息相关。作为西班牙的邻居,葡萄牙也位于伊比利亚半岛上,一半临海,一半靠近内陆,北部和东部紧挨着西班牙,西部和南部临海。

由于邻近中央高原,加之受到大西洋和地中海的影响,葡萄牙的气候类型多样。其中,西北部临海地区受大西洋影响最大,为典型的海洋性气候,温和多雨;而靠近内陆的地区主要受大陆性气候影响,炎热干燥。

葡萄牙出产的葡萄酒之所以能在国际市场上独树一帜,还有一个重要原因是葡萄牙的本土葡萄品种多达250多种,因此酿出的葡萄酒类型也多种多样,各种风格的红、白、桃红葡萄酒以及加强型葡萄酒应有尽有。

葡萄牙种植的红葡萄品种包括国产多瑞加、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、红巴罗卡(Tinta Barroca)、罗丽红(Tinta Roriz,又名丹魄Tempranillo)和猎狗(Tinto Cao)等等。葡萄牙北部的杜罗河和杜奥产区(Dao DOC)是葡萄牙最具代表性的两大红葡萄酒产区,出产的葡萄酒风格多样。葡萄牙的南部也有种植西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等国际葡萄品种,酿成的葡萄酒酒体饱满。

葡萄牙种植的白葡萄品种包括阿尔巴利诺(Alvarinho,在西班牙被称为Albarino)、依克加多(Encruzado)和洛雷罗(Loureiro)等等,酿造的白葡萄酒风格既可以清新脆爽,也可以醇厚饱满。

葡萄牙的波特酒主要由国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、红巴罗卡、罗丽红和猎狗这五个红葡萄品种酿成,风格类型多样,包括宝石红波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)、晚装瓶年份波特酒(Late Bottled Vintage Port)和年份波特酒(Vintage Port)等等。

马德拉酒主要由舍西亚尔(Sercial)、华帝露(Verdelho)、布尔(Bual)和马姆齐(Malmsey)等葡萄品种酿成,大多数马德拉酒带有焦糖、榛子和橘子皮等风味。

在下期视频中,我们将详细介绍葡萄牙的主要葡萄酒产区。

本期视频到此结束。红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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