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美国葡萄酒主要产区

Monday, February 18, 2013 5:24:08 PM    红酒世界网
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摘要: 美国主要根据葡萄生产地的地理和气候来划分全国的葡萄酒产区,“美国法定葡萄种植区AVA”指的就是那些风土有别于相邻地区、具有特定的地理或气候特征的产区。目前,美国共有248个AVA,这些AVA既可以是位于某一个州或县葡萄种植区域,也可以是跨越两个或者更多州县的种植区。

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在本期视频中,我们将介绍美国主要的葡萄酒产区。

首先,我们需要了解一下美国的法定葡萄种植区AVA。美国主要根据葡萄生产地的地理和气候来划分全国的葡萄酒产区,“美国法定葡萄种植区AVAAmerican Viticultural Areas指的就是那些风土有别于相邻地区、具有特定的地理或气候特征的产区。目前,美国共有248AVA,这些AVA既可以是位于某一个州或县葡萄种植区域,也可以是跨越两个或者更多州县的种植区。

接着,我们来看看美国最重要的葡萄酒产区——加利福尼亚州California。加利福尼亚州是美国最大的葡萄酒产区,产区内共有139AVA,葡萄酒产量约占美国葡萄酒总产量的90%。加利福尼亚州面积广阔,南北跨度大,地形丰富,且西临太平洋,微气候多样,因此可以种植多种多样的葡萄品种。红葡萄品种包括赤霞珠Cabernet Sauvignon)、仙粉黛Zinfandel、梅洛Merlot)、黑皮诺Pinot Noir和西拉Syrah等。

其中,赤霞珠是加利福尼亚州种植最广泛的红葡萄品种,酿成的葡萄酒大多酒体饱满,带有非常浓郁的成熟黑醋栗香气和香料味。仙粉黛也是加利福尼亚州重要的红葡萄品种,酿成的葡萄酒带有红色水果、黑色水果和甘草的香气。优质的梅洛葡萄酒大多产自纳帕Napa和索诺玛Sonoma等相对凉爽一点的产区,酒液颜色深,单宁柔和,酒体饱满,散发着黑莓和李子的香气。优质的黑皮诺葡萄酒则大多产自俄罗斯河谷Russian River Valley AVA、卡内罗斯Los Carneros AVA和圣塔玛利亚谷Santa Maria Valley AVA等气候比较温和的产区,大多带有成熟的红色水果和甜香料的风味。

加利福尼亚州种植的白葡萄品种主要有霞多丽Chardonnay和长相思Sauvignon Blanc。这里的霞多丽葡萄酒风格多样,既有未经过橡木桶处理、果味直接且伴有矿物质气息的,也有浓郁醇厚、带有香草和黄油等橡木桶风味的。优质长相思葡萄酒则主要产自沿海地区,酸度高,带有成熟的柑橘类水果风味。

加利福尼亚州子产区众多,其中最知名的是纳帕谷Napa Valley AVA和索诺玛县Sonoma County AVA

纳帕谷产区是加利福尼亚州的第一个AVA,以出产优质赤霞珠葡萄酒闻名,经典的纳帕谷赤霞珠葡萄酒散发着黑醋栗、甘草、香草和烟熏等香气,风味浓郁。纳帕谷产区往下也分成很多子产区,其中中部的鹿跃区Stags Leap District AVA、扬特维尔Yountville AVA、奥克维尔Oakville AVA和卢瑟福Rutherford AVA等都以出产优质赤霞珠葡萄酒著称。而最南边的卡内罗斯Los Carneros AVA产区则出产优质的黑皮诺和霞多丽葡萄酒,以及一些起泡酒。

索诺玛县Sonoma County AVA面积比纳帕谷产区大,气候更加多样化,也分为很多子产区。其中俄罗斯河谷出产优质的黑皮诺和霞多丽葡萄酒以及起泡酒;干溪谷Dry Creek Valley AVA主要种植老藤仙粉黛、赤霞珠和长相思;亚历山大谷Alexander Valley AVA出产高品质的赤霞珠葡萄酒;索诺玛谷Sonoma Valley AVA出产高品质的霞多丽葡萄酒,同时其老藤仙粉黛也非常有名。

除此之外,加利福尼亚州还有一些优秀的子产区,比如主要种植雷司令Riesling和琼瑶浆Gewurztraminer的安德森谷Anderson Valley AVA),出产优质黑皮诺和霞多丽葡萄酒的圣塔玛利亚谷,和拥有加利福尼亚州一些最优质仙粉黛的洛迪Lodi AVA等等。

在加利福尼亚州之外,美国还有俄勒冈州(Oregon)、华盛顿州(Washington)和纽约州(New York)等优质产区。

西北部的俄勒冈州种植的葡萄品种包括梅洛、赤霞珠、黑皮诺、霞多丽、西拉和灰皮诺等,其中又以威拉米特河谷Willamette Valley AVA的黑皮诺知名度最高。经典的俄勒冈州黑皮诺葡萄酒散发着黑樱桃、煮熟的草莓和泥土的香气。

华盛顿州主要种植的红葡萄品种有梅洛、赤霞珠和西拉。这里出产的梅洛葡萄酒酒体饱满,带有明显的李子风味;西拉葡萄酒同样拥有饱满的酒体,而且口感浓郁凝练;赤霞珠葡萄酒则风格优雅,陈年潜力出色。另外,白葡萄品种有霞多丽和雷司令。华盛顿州的雷司令葡萄酒通常为干型,带有成熟的核果风味。

纽约州主要种植的葡萄品种有雷司令、霞多丽、黑皮诺和赤霞珠。优质的酒款大多采用雷司令酿制,通常为干型,不过也有甜型的冰酒,这些葡萄酒大多都产自手指湖Finger Lakes AVA产区。

关于美国主要的葡萄酒产区,我们就介绍到这里。

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