酒款
1111

新西兰葡萄酒产区:北岛篇

Tuesday, August 04, 2020 2:11:41 PM    红酒世界网
点击次数:3278
摘要: 新西兰主要分为北岛和南岛,由于纬度、气候和地形等差异,两岛出产的葡萄酒有着不同的风格。本期视频,我们就先来看看北岛。

红酒世界学红酒,学一点,懂一点。

大家好,我是Adia,欢迎观看本期学红酒视频。

之前的视频中我们为大家简要介绍了新西兰的葡萄酒概况。接下来,我们将深入新西兰的葡萄酒产区,为你介绍各个产区出产的葡萄酒。

新西兰主要分为北岛和南岛,由于纬度、气候和地形等差异,两岛出产的葡萄酒有着不同的风格。本期视频,我们就先来看看北岛。

新西兰北岛的纬度比南岛要低,所以气候相对来说要温暖一些,葡萄酒产区主要分布在西北部的部分区域以及东部沿海地区,大多都属于海洋性气候。主要葡萄酒产区包括奥克兰(Auckland)、吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawke’s Bay)和怀拉拉帕(Wairarapa)。

奥克兰位于北岛的西北部,是新西兰成立时间比较早的产区之一,相对比新西兰其它产区来说纬度更低,属于温和的海洋性气候,大部分区域气候温暖而且比较潮湿。奥克兰主要种植的白葡萄品种有霞多丽Chardonnay和灰皮诺Pinot Gris),这里的霞多丽葡萄酒风格多样,既有醇厚成熟、带有热带水果风味的,又有风格清新、酸度平衡的;灰皮诺葡萄酒则展现出肉感、饱满的一面,带有成熟核果和香料的风味。

奥克兰的红葡萄品种主要有西拉Syrah)、梅洛Merlot和赤霞珠Cabernet Sauvignon等。这里的西拉葡萄酒一般果味纯粹,香气浓郁;由梅洛和赤霞珠等波尔多品种酿造的混酿红葡萄酒风格浓郁又不失优雅。

吉斯本位于北岛的东北部沿海地区,是新西兰最东边的产区。该产区气候温暖,日照时间长。夏季时,凉爽的海风缓和了长时间日照导致的高温,有利于延长葡萄生长期,使得葡萄果实既能拥有复杂度,又能保持酸度。

吉斯本主要出产白葡萄酒,霞多丽是该产区种植最多的葡萄品种,表现也十分不错,所以吉斯本又有着“新西兰霞多丽之都”的美誉。这里的霞多丽葡萄酒香气馥郁,带有成熟的热带水果风味,大部分都适合早饮,但也有一些风格浓郁、陈年潜力佳的顶级酒款。另外,灰皮诺、琼瑶浆Gewurztraminer)、长相思(Sauvignon Blanc)和梅洛等品种在吉斯本也有不错的表现。

吉斯本的南边紧接着霍克斯湾。霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区,也是新西兰主要葡萄种植区中最温暖的地区,日照时间也最长。该产区同样得益于海洋的影响,夏季长时间日照带来的高温得以缓和,葡萄生长期长。另外霍克斯湾有着多样的土壤类型,其中最著名的是吉布利特砾石Gimblett Gravels,这种土壤不仅排水能力非常好,而且吸热效果也很显著,是种植红葡萄品种的理想土壤。

正是得益于这些自然条件,霍克斯湾出产的波尔多风格混酿红葡萄酒品质优秀,在国际上享有不错的知名度。其混酿红葡萄酒以梅洛为主,赤霞珠为辅,兼具力量感和优雅感,而且陈年潜力佳。另外,霍克斯湾也出产一些优秀的西拉葡萄酒,成酒香气馥郁、果味成熟、单宁柔顺,尽显优雅。霍克斯湾的旗舰白葡萄品种是霞多丽,成酒酒体饱满,果味浓郁,精致的酸度与丰富的口感相互平衡。

新西兰北岛最南端的产区是怀拉拉帕,这个产区以精巧著称,虽然年产量仅占新西兰总产量的1%,但是其中包括不少品质出众的葡萄酒。怀拉拉帕春秋凉爽,夏季白天炎热,夜间凉爽,昼夜温差大,葡萄生长期长,有利于果实充分展现品种特质。另外,该产区降雨集中在春季和冬季,秋季漫长干燥,也为酿造迟摘(Late Harvest)葡萄酒和贵腐酒(Botrytised Wine创造了良好的条件。

怀拉拉帕广泛种植着黑皮诺Pinot Noir这一旗舰红葡萄品种,其子产区马丁堡Martinborough出产的黑皮诺葡萄酒更是享誉全球。这里优质的黑皮诺葡萄酒风味浓郁,不仅带有葡萄本身的品种芳香,还暗含有咸鲜风味,质地和深度俱佳。

怀拉拉帕种植最广泛的白葡萄品种是长相思,该产区的长相思葡萄酒风格活泼,香气馥郁,结构平衡,将草本植物和热带水果的风味很好地融合在一起,同时还带有矿物质风味。

关于新西兰北岛的主要葡萄酒产区,我们就介绍到这里。在下期视频中,我们将继续介绍南岛的主要葡萄酒产区,敬请期待。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒知识      新西兰      北岛      红酒课程     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
1111
学红酒,下载红酒世界APP