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香槟和起泡酒有什么区别?

Thursday, January 10, 2013 11:34:09 AM    红酒世界网
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摘要: 说到起泡酒,人们第一时间想到的可能就是香槟了,甚至很多人认为起泡酒就叫做香槟。其实不然。今天我们就来聊一聊起泡酒和香槟到底有啥区别?

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大家好,我是Megan,欢迎观看本期学红酒视频。

说到起泡酒,人们第一时间想到的可能就是香槟了,甚至很多人认为起泡酒就叫做香槟。其实不然。今天我们就来聊一聊起泡酒和香槟到底有啥区别?

我们之前说过起泡酒的概念:起泡葡萄酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于 0.5个大气压的葡萄酒。只要满足这个条件,就属于起泡酒的范畴,不管是香槟、卡瓦,还是阿斯蒂小甜水,都是起泡酒

但香槟就不一样了,香槟是指在法国香槟产区,选用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶等指定葡萄品种,采用传统法酿制,并符合产区酿酒法规的起泡酒。只有满足以上条件,才能被称为“香槟”,其他的起泡酒用“香槟”这个名字,可是要被追究法律责任的。

所以啊,香槟是起泡酒,但是起泡酒并不一定都是香槟。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 香槟      起泡酒      葡萄酒知识      红酒课程     
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