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解密葡萄酒瓶底的凹槽

Monday, January 14, 2013 9:50:31 AM    红酒世界网
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摘要: 不少朋友都好奇,葡萄酒瓶底这个凹槽是干什么用的?甚至坊间还有个说法,说是这个凹槽越深,代表葡萄酒的品质越高。然而事实真的是这样吗?

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不少朋友都好奇,葡萄酒瓶底这个凹槽是干什么用的?甚至坊间还有个说法,说是这个凹槽越深,代表葡萄酒的品质越高。然而事实真的是这样吗?

其实,酒瓶底部的这个凹槽有一个专业的名字:“碹底”,英文里叫作“Punt”,它的存在是有历史意义的。

在玻璃瓶还是靠人工吹制的年代,葡萄酒瓶底很难做到完全平整,碹底的存在可以保证酒瓶底部不突出,让酒瓶可以直立起来,并且放置得更稳固。后来,葡萄酒瓶都是由机器批量制造,但是这个传统保留了下来。

除此之外,人们也发现了碹底的一些其他优点,例如在装起泡酒时,碹底能够增加葡萄酒瓶的结构稳定性,让酒瓶能够承受更大的压力;在装红葡萄酒时,碹底有利于葡萄酒内沉淀物的聚集,方便换瓶;凹进去的碹底能够在酒瓶叠放时提供一定的支撑,方便葡萄酒的运输和储存等。不过,并不是所有的酒瓶都有碹底,一些白葡萄酒的酒瓶就不会带有碹底,或是碹底较浅。

葡萄酒瓶碹底的深浅跟葡萄酒的品质并没有必然联系,如果非要说有,只能说碹底更深的葡萄酒瓶制作成本会更高一些,因为它用了更多的玻璃,制作难度也相对较大。

本期视频到这里就结束了。红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 葡萄酒知识      红酒课程      葡萄酒瓶底凹槽     
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