持杯的正确姿势

红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

大家好，我是Megan，欢迎观看本期学红酒视频。

端起酒杯的动作看似简单，却也隐藏着不少学问。

很多人都会习惯性地用手掌握住杯肚，而实际上我们并不提倡这个做法：因为手掌的温度通常为36℃左右，而葡萄酒的适饮温度一般不超过18℃，手握杯肚时，掌心的热量会通过薄薄的杯壁传到酒液中，使酒液升温，影响葡萄酒的口感和风味。另外，酒杯通常为水晶或玻璃制品，手指握在杯肚之上，很容易在晶莹剔透的酒杯上留下指纹，不仅影响美观，还会干扰对酒液外观的观察。

我们建议的持杯方式是用手指握住杯梗或者杯座。握住这两个地方基本不会影响葡萄酒的温度，也不会在杯肚上留下指纹，是持杯的最佳选择。当然，在葡萄酒的温度过低时，我们可以选择用掌心捧住杯肚，稍微给葡萄酒提升一点温度。但是在饮用时，还是用手指握住杯梗会更加方便。

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红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。