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梅洛——赤霞珠的姐妹花

Wednesday, February 06, 2013 9:36:03 AM    红酒世界网
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摘要: 在上一期视频中,我们介绍了赤霞珠这一红葡萄品种,这期视频我们就来聊一聊它的姐妹花——梅洛。

红酒世界学红酒,学一点,懂一点。

大家好,我是Megan,欢迎观看本期学红酒视频。

在上一期视频中,我们介绍了赤霞珠这一红葡萄品种,这期视频我们就来聊一聊它的姐妹花——梅洛。

跟赤霞珠一样,梅洛也诞生于法国波尔多,由品丽珠与另一种葡萄品种杂交而来,可以说是赤霞珠“同父异母”的姐妹了。梅洛是目前法国种植面积最大的葡萄品种。此外,它在全球范围内的种植分布也非常广泛,在意大利、西班牙、美国、澳大利亚和新西兰等地都能找到它的身影。

与赤霞珠相比,梅洛的果实颗粒更大,果皮更薄,成酒的单宁也会较赤霞珠葡萄酒低,酒体更为饱满,口感更为柔和。同时,它的香气也跟赤霞珠略有不同,温暖地区出产的梅洛葡萄酒通常散发着黑莓、黑李子和黑樱桃等黑色水果的香气,而温和或凉爽的地区出产的梅洛葡萄酒更多地会表现出草莓、红浆果等红色水果的风味,伴有草本植物的气息。梅洛葡萄酒通常会被放入橡木桶中熟化,以增添香料、香草和咖啡等橡木桶风味。

听完以上的介绍,对于梅洛,是不有了初步的了解了呢?

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 梅洛      葡萄酒知识      红酒课程     
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