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活力四射的歌海娜

Tuesday, March 12, 2013 11:20:36 AM    红酒世界网
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摘要: 歌海娜是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一,足迹遍布法国、西班牙和意大利等旧世界国家以及美国和澳大利亚等新世界产酒国。

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大家好,我是Teresa,欢迎观看本期学红酒视频。

本期视频要为大家介绍的是一个活力四射的红葡萄品种——歌海娜(Grenache)。

歌海娜是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一,足迹遍布法国、西班牙和意大利等旧世界国家以及美国和澳大利亚等新世界产酒国。

歌海娜葡萄成熟期较晚,需要种植在气候温暖或炎热的地区,例如法国南罗讷河谷(Southern Rhone Valley)和西班牙里奥哈(Rioja)等地。由歌海娜酿成的酒往往酒精度高,酒体饱满,散发着十分浓郁的红色水果香气,如樱桃、草莓和覆盆子等。

歌海娜的可塑性很强,在不同产区的表现各不相同。在西班牙,歌海娜被称为加尔纳恰(Garnacha),常常与当地红葡萄品种进行混酿,比如佳丽酿(Carignan)等,为成酒增添香气、浓郁度和酒精度;在法国南罗讷河谷,歌海娜常与西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)一起混酿,酿造闻名世界的GSM混酿葡萄酒;在澳大利亚,老藤歌海娜酿造的葡萄酒非常出名,这类葡萄酒通常醇厚饱满、带有浓郁的红色水果以及胡椒风味。

由于歌海娜葡萄酒通常饱满浓郁,因此特别适合搭配风味醇厚的肉类菜肴,比如烤羊腿和牛排等等,但它的酒精度比较高,各位在饮用时可不要贪杯哦!

本期视频到此结束。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

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本文标签: 歌海娜      葡萄酒知识      红酒课程     
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