如何摇杯与碰杯？

红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

大家好，我是林晓青，欢迎观看本期学红酒视频。

你是否遇到过这样的尴尬？宴会上，想学习电影里的明星优雅地摇一摇酒杯，却不小心把酒洒出来；碰杯的时候，又不小心磕到了对方的杯口。那么，摇杯和碰杯的时候该注意什么，才不会翻车呢？ 

我们先来说说摇杯。最开始不熟练的时候，我们可以将酒杯放在桌面上，用拇指和食指夹住杯梗的底部，在桌面上小幅度地画圈，熟悉酒液摇晃的力度。在有把握之后，可以手持杯梗，手腕发力，轻轻地转动杯子。要避免用力过猛，最好的状态是酒液沿着杯壁打转，又不会洒出。

碰杯的时候，需要手持酒杯的杯梗，将酒杯稍稍倾斜约15- 30°，再将酒杯中央凸起的杯肚对准对方酒杯的相同部位，两只酒杯轻轻对碰，这个时候会听到清脆的“叮叮”声。注意，是杯肚碰杯肚，而不是杯口相碰，碰杯口不仅不卫生，用力过猛还可能磕坏杯口，或者导致酒液洒出。

另外，不管是摇杯还是碰杯，我们都应该手持杯梗，而不是握住杯肚。这样可以避免在杯壁上留下指纹，同时避免手掌的温度加热酒液。

本期视频到这里就结束了。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。