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圣埃美隆列级庄

Monday, June 03, 2013 10:22:31 AM    红酒世界网
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摘要: 今天让我们将目光移到波尔多右岸,看看右岸著名的子产区圣埃美隆有着怎样的分级制度。

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大家好,我是红酒世界高级品酒师林婉晴,欢迎观看本期学红酒视频。

之前的几期视频,我们介绍的都是波尔多左岸的分级制度,今天让我们将目光移到波尔多右岸,看看右岸著名的子产区圣埃美隆(Saint-Emilion)有着怎样的分级制度。 

1952年,在圣埃美隆葡萄酒商会(Syndicat de Defense de l’appellation Saint-Emilion)的提请下,法国国家原产地命名与质量监控院(Institut National de l'Origine et de la Qualite,简称INAO)开始筹划圣埃美隆分级制度(Saint-Emilion Classification)。

1955年,第一次分级名单正式出炉,这一分级制度将入选的酒庄分为三个等级,其中位于金字塔顶端的为圣埃美隆一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A),在当时仅有白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)获评这一最高等级。其次为圣埃美隆一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe B),一共10座,包括卡农酒庄(Chateau Canon)和飞卓酒庄(Chateau Figeac)等等。其余的则是圣埃美隆列级庄(Grand Cru Classe),一共63座。

不同于1855分级,为了鼓励并督促各个酒庄保持优良的葡萄酒品质和综合实力,圣埃美隆分级大约每10年便会重新评选一次。自1955年圣埃美隆第一次分级诞生以来,官方分别在1969年、1986年、1996年、2006年和2012年更新了列级庄名录。

那么,圣埃美隆分级制度是如何评选酒庄的呢?

圣埃美隆分级的评选基于多个因素,包括酒庄多个年份酒款的盲品得分、酒庄声誉、葡萄园风土、酿造工艺和价格信息等等,产区内的酒庄可以自行申请参与评选。

以最近一次的2012年分级为例,综合评分的满分为20分,最终得分高于或等于14分的酒庄可以获评圣埃美隆列级庄。成为列级庄后可以再次参评更高等级,重新评定得分高于或等于16分的酒庄才可以入选圣埃美隆一级B等或A等酒庄。

层层筛选下,在2012年的圣埃美隆分级名单中,共有82座酒庄入选,包括4座圣埃美隆一级A等酒庄、14座圣埃美隆一级B等酒庄和64座圣埃美隆列级庄。其中值得注意的是,金钟酒庄(Chateau Angelus)和柏菲酒庄(Chateau Pavie)凭借不俗的实力从一级B等酒庄跃升为一级A等酒庄,打破了以往只有两座一级A等酒庄的局面。

关于圣埃美隆分级,就介绍到这里。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。 

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