葡萄酒的瓶封有何作用？

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在给葡萄酒开瓶的时候，大家有没有好奇过，为什么瓶口有了橡木塞，还会有一层瓶封呢？只是为了让包装看上去更好看吗？ 

谈到这个问题，就不得不说起葡萄酒装瓶后继续在酒窖中陈年的过程。很久以前，酒窖中黑暗潮湿的环境虽然很适合葡萄酒的储存和陈年，却也为一些小动物提供了理想的生存环境。其中，有一些虫子很喜欢啃食木材，一个不留神，酒瓶里的软木塞就会遭到破坏，瓶中的酒液也会随之受到污染并渗漏出来。为了解决这个问题，许多酒庄开始在葡萄酒的瓶口处加上金属瓶封。

最开始，这些瓶封是使用铅制作的，可这种材料含有毒性，会损害健康。1996年，美国和欧盟通过法律条文淘汰了铅制瓶封，转而使用锡、铝或聚乙烯等对人体无害的材料，这才有了今天我们十分熟悉的锡箔瓶封。

除了防止小动物啃食，瓶封的出现还有另一个作用——防伪。在西班牙的里奥哈（Rioja）产区，一些高端酒款为了防伪，会使用铁丝网来包裹酒瓶，这个铁丝网一旦取下便无法复原，锡箔瓶封也有类似的作用。在技术不够发达的年代，锡箔瓶封在防伪方面可以算是数一数二的好帮手。

如今，酒庄酒窖的环境得到极大改善，各大酒庄的防伪技术也升级换代，不再单纯地依赖瓶封，但许多酒庄还是保留了在瓶口处加上瓶封的传统，有些酒庄还会在瓶封上加上个性化的装饰，让自家的葡萄酒更具辨识度。

关于葡萄酒的瓶封，就介绍到这里。

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