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贝里森酒庄
Beresan

贝里森酒庄介绍  THE PROFILE

贝里森酒庄(Beresan Winery)位于美国华盛顿州(Washington)的沃拉沃拉河谷(Walla Walla Valley)产区,是该产区内一座知名的精品酒庄。

  贝里森酒庄由瓦利瑟(Waliser)家族创建于2003年11月。目前,酒庄的庄主是汤姆·瓦利瑟(Tom Waliser),他毕业于波特兰大学(University of Portland),曾担任过15年的苹果园艺顾问。1991年,瓦利瑟开始对葡萄种植产生兴趣,之后他先后供职于胡椒桥酒庄(Pepper Bridge)和七山酒庄(Seven Hills Winery)的葡萄园。在管理葡萄园的过程中,瓦利瑟坚持将传统和创新的种植方法相结合。目前,他负责着贝里森酒庄3个葡萄园的种植工作。汤姆·格拉斯(Tom Glase)则担任酒庄的酿酒师一职,他自己同时还是巴波亚酒庄(Balboa Winery)的庄主和酿酒师,酿酒经验十分丰富。

  贝里森酒庄一共拥有3个葡萄园,分别是贝里森家族葡萄园(Beresan Estate Vineytard)、瓦利瑟葡萄园(Waliser Vineyard)和黄夹克葡萄园(Yellow Jacket Vineyard)。这里的气候十分干旱,多亏了沃拉沃拉河(Walla Walla River)的河水灌溉和及其对气温的调节,葡萄才得以顺利生长。贝里森家族葡萄园的葡萄种植在梯田上,一共种有5英亩的品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、雷司令(Riesling)和马尔贝克(Malbec)。瓦利瑟葡萄园占地8.5英亩,园内的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠种植在古老的干河床上,土壤是由圆河石、砂砾、表层土和丰富的营养混合而成的。而黄夹克葡萄园的占地面积则为7.5英亩,园内多年前种植的是桃子和苹果,1999年以后才开始种植赤霞珠和西拉(Syrah)。

  贝里森酒庄酿酒所用的葡萄除了来自自家的葡萄园以外,还采摘自胡椒桥酒庄、顶峰远景酒庄(Summit View)和糖果山酒庄(Candy Mountain)的葡萄园。贝里森酒庄在葡萄发酵过程中会严格精确地控制葡萄酒的发酵温度,之后,完成发酵的酒液会置入法国优质橡木桶中陈酿22个月,使其风味能够发展到最佳状态。

  贝里森酒庄一直致力于酿造体现葡萄园独特风土特色的优质葡萄酒,目前酒庄已发布的酒款有佳美娜桃红葡萄酒(Carmenere Rose)、迪瓦恩干白葡萄酒(DeVine White Wine)和嗡嗡声混酿干红葡萄酒(The Buzz Red Wine)等,这些酒款果味浓郁,口感丰富,平衡性良好,余味持久,深受广大消费者的青睐。