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卡斯特罗酒庄
Bodegas Fernando Castro

卡斯特罗酒庄介绍  THE PROFILE

卡斯特罗酒庄Bodegas Fernando Castro)位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)的瓦尔德佩涅斯Valdepenas)产区,是当地一座历史悠久的家族经营式酒庄。

卡斯特罗酒庄成立于1850年,是卡斯蒂利亚-拉曼恰产区历史最为悠久的酒庄,从一而终均由同一家族掌舵。酒庄家族代代耕耘着位于圣克鲁斯--穆德拉(Santa Cruz de Mudela)的自有葡萄园,采用当地自成一派的传统工艺酿造白葡萄酒和红葡萄酒。自1895年起,得益于知名的“葡萄酒专列”(Wine Train)以及酒庄自有的交通运输网络,卡斯特罗酒庄与大型采购中心开展合作,其业务也在全国各个重要城市遍地开花。酒庄坐落于西班牙中心位置,这里同时也是宛如瓦尔德佩涅斯产区“神经中枢”的重要地段。正因如此,卡斯特罗酒庄出品的酒款可以便利地运输到西班牙任何城市,如此得天独厚的优越地理位置更是让其葡萄酒远销全球70多个国家。目前,酒庄由卡斯特罗(Castro)家族两代人共同经营,并聘请多位专业人士提供酿造、陈酿和营销层面的技术支持,且配备及完善了实用的现代化设施。

酒庄地处瓦尔德佩涅斯产区中心地带,受大陆性气候影响,温度最高可达40℃,最低气温可低于-10℃,年平均气温为16℃,每年日照时间超过2,500小时。酒庄葡萄园依傍伊比利亚高地(Iberian plateau)南部边缘,北边紧靠拉曼恰(La Mancha)平原地区,东边是蒙蒂尔(Montiel)田野,西边则是卡拉特拉瓦(Calatrava)田野,南边毗邻莫雷纳山脉(Sierra Morena)。葡萄园坐落于705米的海拔之上,主要覆盖着石灰石、沙质壤土和黄红色黏土。这种土壤有机质含量低,土质贫瘠,为葡萄藤茁壮生长提供了理想环境。如此优越的自然条件有利于葡萄果实充分成熟,从而酿造出色泽深浓、架构良好、香气馥郁的葡萄酒。葡萄栽培是卡斯特罗家族世代坚守的家族传统。如今,酒庄拥有380公顷葡萄园,由酒庄家族亲自打理。

卡斯特罗酒庄占地面积逾20,000平方米,规划了客户接待、葡萄加工及器械维护区域,设有静止葡萄酒加工及装瓶设施、起泡酒装瓶设施以及盒中袋(bag-in-box)葡萄酒包装设施,其控温陈酿车间可容纳7,000桶葡萄酒。

在葡萄酒酿造上,卡斯特罗酒庄将现代技术与传统工艺相结合。从葡萄藤的生长周期到果实采摘,从葡萄酒酿造到橡木桶陈酿,每个酿造环节均由酒庄技术团队全程监控、严格把关。此外,酒庄时刻关注消费者的偏好变化,着眼销售渠道和消费市场,致力于打造个性鲜明的酒款,力争上游。在过去10年里,酒庄不断创新,推出了起泡酒、无醇葡萄酒和桑格利亚汽酒(Sangria)等新产品,进一步丰富了旗下酒款品类。