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禾草酒庄
Bunchgrass Winery

禾草酒庄介绍  THE PROFILE

禾草酒庄(Bunchgrass Winery)位于美国华盛顿州(Washington)的沃拉沃拉(Walla Walla)产区,是该区内的一座小型酒庄。

  禾草酒庄由罗杰·科克莱恩(Roger Cockerline)和巴布·科马尔(Barb Commare)创建于1997年,是华盛顿州沃拉沃拉地区的第11个保税酒庄。酒庄的名字取自西北诗人罗伯特·桑德(Robert Sund)的诗集《禾草》(Bunch Grass),这本诗集主要描述了华盛顿州东部的山水景色以及当地人们的生活方式和文化习俗。

  禾草酒庄酿酒所用的葡萄主要来自沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)和哥伦比亚谷(Columbia Valley)等地的葡萄园,品种主要包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和马尔贝克(Malbec),此外,酒庄的白葡萄酒皆用瑚珊(Roussanne)葡萄酿制而成。酒庄沿用传统的酿酒工艺手工酿制葡萄酒,在酿酒过程中工作人员会严格监控发酵情况,但也会尽量减少人工对葡萄酒的干预。

  禾草酒庄在1997年发布首批酒款。从建立之初到如今,酒庄一直坚持小批量生产,年均产酒量只有800箱左右。目前,酒庄销售的葡萄酒主要包括两款波尔多风格的混酿红葡萄酒、一款罗纳风格的混酿红葡萄酒和三款采用单一园单一葡萄品种酿制的葡萄酒。这些葡萄酒不仅平衡性良好,还充分表现出当地的风土特色,深受消费者喜爱。