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宝利嘉酒庄
Chateau Bellegrave (Pomerol)

宝利嘉酒庄介绍  THE PROFILE

宝利嘉酒庄(Chateau Bellegrave)位于法国波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是当地一座小型的精品酒庄。

宝利嘉酒庄现为布迪家族(Bouldy Family)所有。1951年,让·布迪(Jean Bouldy)购下了宝利嘉酒庄,他尊重、热爱酒庄所在的这片土地,把自己的一生都奉献给了酒庄,且手把手地将自己的管理经验传授给子孙。1980年,帕斯卡尔(Pascale)和丈夫接管了酒庄。2001年,布迪家族又收购了雅各宾庄园。从2009年开始,夫妇俩坚持采用有机种植法来培育葡萄树,在葡萄生长过程中不使用任何杀虫剂和除草剂等化学农药,以此来保证葡萄的纯天然性。布迪家族熟悉并且热爱自己的酒庄,家族几代人精心管理着葡萄园,致力于酿造出优质的葡萄酒。

宝利嘉酒庄坐落在波美侯产区的西南部,原有葡萄园占地8.5公顷,园内种植的品种是梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园里的土壤主要是鹅卵石、沙子和红色黏土,这种土壤具有较好的保温性和排水性,且有利于在葡萄树之间形成竞争,促使葡萄树往深处扎根,以获取充足的水分和营养物质。此外,雅各宾庄园占地1公顷,园内土壤以沙土和砾石为主,种植着90%的梅洛和10%的品丽珠。在葡萄园的管理方面,酒庄采用绿色采收的方式,剪除多余的果串,并通过疏剪枝叶来让葡萄藤获得充足的阳光。酒庄通过控制葡萄的产量以提高质量。

酒庄通过人工的方式将成熟的葡萄采摘下来,之后置于分拣台上精心筛选,去除一些杂叶、葡萄梗和不够优质的葡萄。随后酒庄对果实进行轻柔的压榨,然后置于带控温装置的不锈钢罐中浸皮和发酵。发酵完成后便进入熟化的工序,酒庄的葡萄酒会在法国阿列(Allier)橡木桶中存放约20个月的时间,这种橡木桶颗粒精细,能为葡萄酒带来微妙的香料风味。

宝利嘉酒庄现已出售宝利嘉酒庄红葡萄酒(Chateau Bellegrave, Pomerol, France),其中2009年份的该款酒受到广大葡萄酒爱好者和消费者的好评,此款酒颜色明亮,散发着黑莓、胡椒和皮革的香气,单宁细腻,口感圆润,回味悠长。