酒款
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金玫瑰城堡
Chateau Gruaud Larose

金玫瑰城堡介绍  THE PROFILE

金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)坐落于法国波尔多圣朱利安(Saint-Julien)产区的西南部,在波尔多1855分级中被评为二级庄。

酒庄历史可追溯到1725年,约瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奥(Joseph Stanislas Gruaud)买下此处50公顷的地块并开始种植葡萄,金玫瑰城堡的序幕由此揭开。在古奥(Gruaud)家族中,有两位家族成员,法官阿贝·古奥(Abbe Gruaud)和牧师(Chevalier de Gruaud),对金玫瑰城堡的建立影响深远。两人将各自的地块合并,创建了占地面积达116公顷的丰伯德庄园(Fond Bedeau),并分别出售不同的酒款。

1778年,牧师去世后,其所属古奥骑士葡萄酒及酒庄由他的女婿约瑟夫·塞巴斯蒂安·拉罗斯(Joseph Sebastian de La Rose)接管。约瑟夫将其姓氏以酒庄,于是酒庄更名为如今的“Gruaud Larose”。此后几百年,因财产继承以及买卖等事情,酒庄数度易主,所有权分分合合,先后归科迪埃(Cordier)家族以及太阳集团(Taillan Group)的执掌者莫劳特(Merlaut)家族所有。自1997年至今,酒庄便一直由莫劳特家族掌管。这些财力雄厚的家族为金玫瑰城堡带来了先进的科技设备、合理的管理模式与广阔的国际市场,使得金玫瑰城堡在尊重传统和保护环境的同时,酿制出世界一流的葡萄酒。

金玫瑰城堡的葡萄园占地面积达82公顷,种有65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)、5%的品丽珠(Cabernet Sauvignon)和5%的味而多(Petit Verdot),赤霞珠的比重较之前有明显提升。园内拥有排水性佳且排水性良好的砾石层,非常适合赤霞珠的生长,土层有较大的空隙,适合葡萄树往下扎根。砾石层下层为石灰质黏土和沙质土壤,为葡萄提供需要的养分,同时赋予了葡萄酒较高的单宁。园内种植密度为每公顷10,000株葡萄树,平均树龄为46年,其中赤霞珠老藤的树龄可达80年以上。在葡萄园管理方面,酒庄秉承尊重自然的原则,主张有机种植与生物动力法。

采收的葡萄经过严格筛选后,被置于30个容量为55至115百升不等的橡木桶和32个容量为50至100百升的水泥罐中进行酒精发酵。其后,酒液会被置于水泥罐和橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation)。发酵完成后,酒庄正牌酒的酒液会被转入橡木桶陈酿18个月,新桶的使用比例为85%。

金玫瑰城堡的徽标是酒庄历史的象征:两头怒吼的雄狮是向阿基坦的英雄埃莉诺公主(Eleanor of Aquitaine)致敬,她于1152年嫁给了英国国王亨利二世;战舰象征着16世纪该地区伟大的地方总督,而降下的风帆正是向这位威权人物致敬;两锚之间的葡萄代表着吉伦特三角洲(Gironde Estuary)和葡萄酒对波尔多地区的重要性。在金玫瑰城堡的徽标上刻着这样一句话——“王者之酒,酒中之王”(Le Vin des Rois, Le Roi des Vins),这句话充分显示出金玫瑰葡萄酒尽管算不上波尔多前列酒款,但却足以赢得人们的尊重。

金玫瑰城堡正牌酒金玫瑰城堡红葡萄酒(Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France)完美糅合了波雅克的力量感和玛歌的细腻,香气浓郁,结构良好,有着顺滑而丰富的单宁,强劲感十足,是一款典型的圣朱利安葡萄酒。2017年,Liv-ex数据显示金玫瑰城堡是该年波尔多表现最佳的红葡萄酒之一;2018年,该酒款则入选Liv-ex葡萄酒百强、热搜前50葡萄酒。而副牌酒的红色更加富有光泽,散发着阵阵细致优雅、富含果味的香气,口腔中伴有丰富且柔和的单宁,回味悠长。