酒款
酒柜

雷格隐士酒庄
Chateau L'Hermitage Lescours

雷格隐士酒庄介绍  THE PROFILE

雷格隐士酒庄Chateau LHermitage Lescours)位于法国波尔多的圣埃美隆特级园Saint Emilion Grand Cru产区,坐落于多尔多涅河谷(La Dordogne)地区的圣叙尔皮克德法莱朗小镇(Saint-Sulpice-de-Faleyrens)。

雷格隐士酒庄名字中的Hermitage”意为“隐士之丘”,而“Lescours”指的是法国国王爱德华三世(Edward III)的侍从佩·德·雷格兹(Pey de Lascortz),佩·德·雷格兹于1341年在领地建立了城堡,以自己名字命名,久而久之,这片领地便得名“雷格”(Lescours)。

雷格隐士酒庄位于多尔多涅河岸的一块小型高地上,距离多尔多涅河仅百米距离。酒庄葡萄园内的表层土壤以黑沙土和黏土为主,沙土排水性良好,不易形成积水,而黏土则会保留一定湿度,在炎热的夏季可以提供水分,缓解干旱,土壤中少有大块结构,有助于葡萄藤往深处扎根。由于靠近河流,深层土壤中含有较多的砂石和砾石,春季会快速升温,促进葡萄萌芽,且渗水性很好,避免造成深层积水。葡萄园所在地区属于典型的海洋性气候,全年气候温和,一来免受春季霜冻和夏季高温影响,二来秋末阳光充足,有助于葡萄果实完全成熟。园内种植的品种包括梅洛Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),种植比例分别为70%20%10%,其中包括树龄超过60年的老藤品丽珠,一直保持着不错的生产活力。

酒庄在葡萄园管理方面投入了大量人力,结合品种属性和地块特征,对葡萄藤进行不同程度的“摘叶”(effeuillage),实现精细化叶幕管理。此外,酒庄采用防霜冻机和新型耕作设备,合理规划种植,进行机械除草,最大程度地减少化学药剂的使用,必要时使用可降解环保型药剂,维护良好的葡萄园生态环境。为避免采收过程中损坏果实,进一步保证葡萄质量,所有酿酒果实均由人工精选和采摘。

酒庄采用不锈钢罐和水泥罐两种容器进行发酵。不锈钢发酵罐能够实现全程温度监控,精准把握发酵进程,确保酿制的葡萄酒保留纯净而出众的果香。而水泥发酵罐则具备优质的保温性能,获得了不少酿酒师的青睐。在橡木桶选用上,雷格隐士酒庄同样别出心裁。酒庄选用5个不同品牌的橡木桶,各具特色,功能各异,能够赋予成酒多种多样的特点和风格。

目前,酒庄旗下仅一个酒款——雷格隐士酒庄红葡萄酒(Chateau LHermitage Lescours, Saint Emilion Grand Cru, France),出品专一,品质不俗,其2020年份获得知名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)92-93分的评价。此外,酒庄还与香港设计师陈幼坚(Alan Chan)合作,为2015年份的酒款推出了特别版包装,其酒标上的画作描绘着19世纪中国进出口贸易的黄金时代,寓意着酒庄如同昔日的商人挑选奇珍异宝般,把法国圣埃美隆臻品佳酿带来亚洲。