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浪琴慕沙城堡
Chateau Lynch-Moussas

浪琴慕沙城堡介绍  THE PROFILE

浪琴慕沙城堡(Chateau Lynch-Moussas)位于法国波尔多梅多克(Medoc)产区著名的波雅克(Pauillac)产酒村,在1855分级中位列五级庄。

浪琴慕沙城堡的历史可追溯至1610年,那时酒庄名为“慕沙-巴斯酒庄(Domaine de Moussas-Bages)”,由坐拥多处葡萄园地的查汉(Jehan)家族掌管。1728年,德鲁伊拉(Drouillard)家族收购了慕沙-巴斯酒庄。1748年,托马斯·靓茨(Thomas Lynch)从其岳父皮埃尔·德鲁伊拉(Pierre Drouillard)手中接手慕沙-巴斯酒庄,随后将其改名为靓茨酒庄(Chateau Lynch)。1835年,靓茨(Lynch)家族的让-巴蒂斯·靓茨(Jean-Baptiste Lynch)伯爵去世,靓茨酒庄也随之被一分为二,成为了如今的浪琴慕沙城堡以及靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages),原有的酒庄城堡建筑归浪琴慕沙所有。1855年,浪琴慕沙城堡和靓茨伯庄园在列级庄评选中均被评为五级庄。

1919年,让·卡斯特加(Jean Casteja)收购了浪琴慕沙城堡。自此之后,酒庄一直由卡斯特加(Casteja)家族掌管,至今已有100年之久。1970年,让·卡斯特加的儿子埃米尔·卡斯特加(Emile Casteja)接管酒庄,他掀起了一股变革之风。在他的带领下,浪琴慕沙城堡更新了葡萄园、酿造车间以及酒窖,使酒庄走上现代化发展的道路。2001年,埃米尔的儿子菲利普·卡斯特加(Philippe Casteja)接管了浪琴慕沙城堡,并一直掌管至今。值得一提的是,作为波尔多富有影响力的著名葡萄酒世家,卡斯特加家族如今在波尔多拥有十余座酒庄,除了浪琴慕沙城堡外,还拥有圣埃美隆一级B等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)——老托特酒庄(Chateau Trotte Vieille)和梅多克(Medoc)五级庄巴特利酒庄(Chateau Batailley)等优质酒庄,财力与酿酒实力不可小觑。

目前,浪琴慕沙城堡的葡萄园主要位于波雅克产区的中心地带,占地62公顷,与拉图城堡(Chateau Latour)、碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)以及拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)的葡萄园相邻。园内土壤主要为沙砾以及石灰质黏土,种植着75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及25%的梅洛(Merlot)。此外,自2001年起,浪琴慕沙城堡在酒庄南面还开发了一块属于上梅多克(Haut-Medoc)产区的葡萄园地块,园内种植的主要品种也是赤霞珠,平均树龄为25年,主要用于酿造酒庄的副牌酒。酒庄对所有葡萄园地块都采取十分细致与严谨的管理模式,且所有工作都由同一个管理团队完成。

浪琴慕沙城堡的葡萄采用手工采摘,采摘的同时也会进行第一次手工筛选。符合标准的葡萄会被运往酿造车间,并在筛选台上再次经过挑选。最终符合质量要求的酿酒葡萄会经过去梗和压榨,接着进行几天的冷浸渍以充分提取单宁、颜色以及风味物质。浸渍结束后,葡萄汁液会在温控不锈钢罐中进行酒精发酵,时间持续3至4周,来自不同地块的葡萄会分开进行发酵,之后还会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)。发酵完成后,葡萄酒会被放入新桶比例为55%-60%的橡木桶(其余为使用过1年的橡木桶)中熟成14至24个月。此外,当酒液在橡木桶中熟成4个月后,工作人员会将桶中酒液运往酿造车间进行调配,调配完后再继续陈年,直至在酒庄内进行装瓶。

浪琴慕沙城堡的正牌酒——浪琴慕沙城堡红葡萄酒(Chateau Lynch-Moussas, Pauillac, France)是波雅克产区优质酒款的代表,以强劲的风格与优秀的陈年潜力而著称。其酒液色泽深邃,散发着复杂的红色和黑色水果香气,口感圆润而丰富,单宁成熟且如天鹅绒般顺滑,余味持久并带有一丝香料的风味。酒庄的副牌酒——浪琴慕沙城堡副牌干红葡萄酒(Les Hauts de Lynch-Moussas, Haut-Medoc, France)诞生于2001年,采用葡萄园内较为年轻的葡萄藤所产葡萄酿制而成,一直以清新感与活力而为人称道。其酒液颜色为浓郁的宝石红色,单宁圆润而细腻,年轻时充满蓝莓和樱桃等果味与烘烤的香气,稍加陈年后则会呈现出咖啡等复杂风味。