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酿酒大师米歇尔·罗兰倾世珍酿作品专辑

马拉狄酒庄
Chateau Malartic-Lagraviere

马拉狄酒庄介绍  THE PROFILE

马拉狄酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere)位于法国波尔多格拉夫(Graves)产区下的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)子产区。在1959年正式确立的格拉夫分级中,共有16座酒庄被评为列级庄,其中红、白葡萄酒均被列级的酒庄仅有6座,马拉狄酒庄便是其中之一。

最初,马拉狄酒庄名为“拉格维尔庄园(Domaine de Lagraviere)”。18世纪末时,酒庄被马拉狄(Malartic)家族收购,马拉狄家族内的希波吕特·莫赖斯·马拉狄伯爵(Comte Hippolyte de Maures de Malartic)是一位声名显赫的法国海军上将,曾在1756年的魁北克战役中立下赫赫战功。1850年,阿尔诺·理查德(Arnaud Ricard)夫人购买了这座酒庄。她为了纪念马拉狄将军和马拉狄家族,将 “马拉狄(Malartic)”这个名称加到了酒庄名中,从此酒庄更名为“Chateau Malartic-Lagraviere”,并一直沿用至今,而酒庄如今所用的风帆战船标志也似乎讲述着马拉狄将军当年的丰功伟绩。

直至1990年以前,马拉狄酒庄一直由理查德家族掌管,该家族当时同时掌管着佛泽尔酒庄(Chateau de Fieuzal)和骑士酒庄(Domaine de Chevalier)。1990年,马拉狄酒庄被出售给一位香槟生产商——洛朗-佩雷(Laurent-Perrier)。在购下马拉狄酒庄之后的7年内,佩雷家族并未对其做太多的改变。

1996年末,酒庄再次转手,此次接管的是一对比利时夫妇——艾尔弗雷德-亚历山大·保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇尔·保尼(Michele Bonnie)。保尼家族接手酒庄之后,投入了大量的人力与物力对庄园、酿造车间以及葡萄园进行了现代化更新,翻开了酒庄发展的新篇章。

马拉狄酒庄拥有53公顷的葡萄园,位于几百万年前因冲积作用形成的砂砾丘顶,地理位置优越,酒庄名字里的“Lagraviere”在法语中即为“砾石”之意。葡萄园内土壤表层覆盖着深达8米、排水性和吸热性佳的砾石,其下又分布着含海洋贝壳的石灰岩土壤,既能为葡萄树提供必需的营养物质,又可储藏大量水分。园内葡萄种植密度为10,000株/公顷,其中红葡萄占46公顷,分别为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)、8%品丽珠(Cabernet Franc)以及2%味而多(Petit Verdot)。 白葡萄占7公顷,种植比例为80%的长相思(Sauvignon Blanc)和20%的赛美蓉(Semillon)。

从1997年开始,保尼家族开始在酒庄内实行可持续发展种植方式。酒庄采取诸多措施为葡萄园创造一个平衡多样的生态环境,如不使用化学杀虫剂,同时在园区建蜂巢,在休耕地块种植鲜花……这一系列的努力促使酒庄先后在2008年和2015年获得了可持续农业(Agriculture Raisonnee)认证和高环保价值(Haute Valeur Environnementale,简称HVE)认证。

在酿酒方面,马拉狄酒庄的酿造车间全部以重力自流法(Gravity Flow)原理作业,发酵前会在震动筛选台上对葡萄经过两次精挑细选。酒庄的酿造车间建成于1998年,由建筑师伯纳德·马西埃(Bernard Mazieres)专门设计,呈八角形布局,配备有20个温控圆锥形的小型不锈钢罐和10个橡木桶,能对不同地块收获的葡萄串进行单独发酵。马拉狄酒庄的酒窖被认为是产区内现代化程度最高的酒窖之一。在能容纳1,200个橡木桶的酒窖中,酒庄每年都会将25%-35%的旧橡木桶换成新桶,用以陈酿经调配后的酒液。酒庄还有一个能容纳200个橡木桶的小型酒窖,专门用来陈酿白葡萄酒。此外,酒庄还聘请了著名的飞行酿酒师——米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,为酒庄的葡萄酒品质保驾护航。

马拉狄酒庄酿造的无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,无论是正牌酒还是副牌酒,都有着上乘的质量,多个年份都获得众酒评家90分以上的高分好评。值得一提的是,2016年马拉狄酒庄红葡萄酒(Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France)还荣登詹姆斯·萨克林(James Suckling)2016百大期酒榜单。