酒款
米其林晚宴指定酒款推荐

Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France
木桐酒庄红葡萄酒
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酒款类型:
红葡萄酒
酒庄:
木桐酒庄
产区:
法国 France > 波雅克 Pauillac
酿酒葡萄:
赤霞珠 90%  梅洛 8%  品丽珠 2% 
风味风格:
松露 烟草 雪松 香草 黑醋栗 黑莓 胡椒
酒款年份:
2012年
国内市场参考价:
¥7250
红酒世界国内现货价:
¥5800(2012年)
酒款综述OVERVIEW
关于“木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France) ”的酒款综述
这是一款来自法国波尔多产区波雅克的红葡萄酒,是波尔多五大名庄之一的木桐酒庄的正牌酒。值得一提的是,自1945年起,木桐酒庄几乎每年都会邀请一位艺术家为其设计酒标。这款葡萄酒呈深宝石红色,散发着松露、烟草、雪松、香草、黑醋栗、黑莓和胡椒的香气,酒体饱满,奢华细腻,余味绵长。
权威评分SCORE
关于“木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)”的评分
酒款年份
评分者
分数
评分时间
2018年
James Suckling 美国著名葡萄酒和雪茄评论家,曾经是《葡萄酒观察家》欧洲办公室的高级编辑。
詹姆斯·萨克林
100/100
2019
语言难以表达我对这款酒的感受。在我的职业生涯中,从未遇到一款年轻的木桐葡萄酒能富有泥土气息且深刻地反映土壤特征。当然,我没有品尝年轻时的1945或1959年份木桐,但我很幸运能在生命中有机会品尝过数瓶。这是一款真正反映风土的葡萄酒,如此富有层次,如此浓郁,拥有精致且惊艳的单宁。
2018年
Robert Parker Points 罗伯特·帕克是《葡萄酒倡导家》与RobertParker.com的创始人,曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”,这位“葡萄酒皇帝”的评分已成为一款新酒能否畅销的命运指挥棒。

帕克团队是指《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)纸质杂志及RobertParker.com官方网站的专业评分团队,该评分团队包括罗伯特·帕克(Robert Parker)在内共有9人,他们各司其职,分别负责不同的产区。

自2015年开始,罗伯特·帕克宣布退出波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)品评,此后,该部分酒评交由团队内其他成员负责。这9人团队之间秉承同一理念,同一
帕克团队
97-99+/100
2019
2018年份的木桐酒庄红葡萄酒由86%赤霞珠、12%梅洛与2%品丽珠酿造而成,酒庄所有的味而多也在混酿中,但数量太少,因此没有出现在混酿比例中。葡萄采收从9月10日持续至10月3日,酒液在12月初完成调配。酒款的酒精度为13.8%,单宁含量略高。它呈现深紫色,近乎黑色。与2018年份的其他酒款相比,这款酒起初略显内敛,而后逐渐展现出富有深度的温和李子、黑醋栗果汁、八角、蓝莓派和摩卡咖啡的香气,伴有些许糖渍紫罗兰、乌龙茶、樟脑、雪茄以及一丝碎石的气息。其酒体中等至饱满,充满华美的黑色水果与蓝色水果的风味,还夹杂着香料的味道,完美融入酒液中的酸度提升了华丽的口感,使得成熟的果味变得更加柔软,单宁尤为成熟,口感紧实且具有颗粒感。余味极为悠长,非常顺滑、美妙。
2018年
Decanter 国际著名葡萄酒杂志,由英国IPC媒体发行的月刊,创刊于1975年,是一本专门介绍全世界的红白酒及其他烈酒的专业杂志,并以消费者的观点来分析酒业市场的面貌。
《醇鉴》
98-100/100
2019
这款酒有着极为持久且浓郁的风味,口感中段的各要素相得益彰,缓慢展现出多汁而饱满的西洋李子与黑莓的香气,以及颇具这一年份特征的木炭、薄荷、雪茄盒、铅笔芯与黑巧克力的气息。我一直十分喜欢拉菲与木桐这两座拥有相同砾石高地葡萄园的酒庄,但两者所产的葡萄酒具有不同的个性,对年份的解读也不同——2018年份的木桐表现出这一年份葡萄酒的丰富度,是一款有魅力的佳酿。同这一年份大多数酒款相比,这款酒的酒精感十分平衡,但相较于往年的木桐来说已经算很高了,酒庄总经理菲利普·多林(Philippe Dhalluin)解释说:“通常木桐酒庄葡萄园内贫瘠的土壤会使葡萄具有高单宁与低糖度的特点,但2018年份这两者都很高。”混酿时采用了不到1%的味而多(Petit Verdot),因比例极小而并未出现在官方数据中。陈酿时会使用100%的全新橡木桶,正牌酒占总产量62%,葡萄酒的pH值为3.78,多酚总指标为88,2018年份葡萄酒的艺术酒标将于稍后公布。
2017年
James Suckling 美国著名葡萄酒和雪茄评论家,曾经是《葡萄酒观察家》欧洲办公室的高级编辑。
詹姆斯·萨克林
97-98/100
2018
这是一款非常内敛而紧实的木桐酒庄红葡萄酒,伴有黑莓、黑醋栗和些许赤陶土的香气。酒体饱满,完美融入酒液的单宁极为精致美妙。余味辛辣,带有白胡椒的气息。酒款性感而让人兴奋,余味非常悠长而精致。
2017年
Robert Parker Points 罗伯特·帕克是《葡萄酒倡导家》与RobertParker.com的创始人,曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”,这位“葡萄酒皇帝”的评分已成为一款新酒能否畅销的命运指挥棒。

帕克团队是指《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)纸质杂志及RobertParker.com官方网站的专业评分团队,该评分团队包括罗伯特·帕克(Robert Parker)在内共有9人,他们各司其职,分别负责不同的产区。

自2015年开始,罗伯特·帕克宣布退出波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)品评,此后,该部分酒评交由团队内其他成员负责。这9人团队之间秉承同一理念,同一
帕克团队
97-99/100
2018
这款的2017年的木桐(Chateau Mouton Rothschild)采用了90%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、9%梅洛(Merlot)和1%味而多(Petit Verdot)酿制而成,这是酒庄有史以来赤霞珠比例最高的年份之一。酒液呈现极深的紫色,近乎黑色,散发破碎的黑醋栗、温暖的黑莓和巧克力渍樱桃的香气,伴有些许紫罗兰、大茴香、肉桂棒、紫丁香以及一缕铅笔芯和雪茄的气息。酒体中等,口感尤为精致且浓郁,中段比两个多星期前的首次品鉴更加丰富,单宁非常精细柔顺,风味尤为清新,余味特别持久,层层风味紧致交织。哇!这一年的木桐注定可以在酒窖中窖藏许多年,陈年潜力极佳。
本酒款酒庄资料ABOUT WINERY
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild) 木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多梅多克(Medoc)的波雅克(Pauillac)产区。在1855分级中,它与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)共享一级庄殊荣。 木桐酒庄与罗斯柴尔德(Rothschild)家族结缘于18… 【详情】
本酒款酿酒葡萄资料ABOUT GRAPE
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 典型香气:黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷;烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味;陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气  起源:作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它与梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深… 【详情】
梅洛(Merlot)
梅洛(Merlot) 典型香气:炎热气候:黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等;温和或凉爽气候:草莓、红浆果、薄荷等    起源:  梅洛(Merlot)的原产地是法国,其最早的文献记载可追溯到1783年左右,流传于吉伦特省(Gironde)的利布尔讷市(Libourne),“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生… 【详情】
品丽珠(Cabernet Franc)
品丽珠(Cabernet Franc) 典型香气:草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等  起源:  品丽珠(Cabernet Franc)是法国波尔多(Bordeaux)地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源有很多猜测,近期的研究表明,12世纪时,在西班牙和法国边界处的巴斯克(Basque)大区内的龙塞斯瓦列斯(Roncesvalles)镇上,当地牧师… 【详情】
本酒款产区资料ABOUT REGION
波雅克(Pauillac) 波雅克(Pauillac)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区,以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中,共评出四个一级酒庄,分别为:拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄,再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄,总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其中三个,这也… 【详情】