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佩顿酒庄
Chateau Peyredon Lagravette

佩顿酒庄介绍  THE PROFILE

佩顿酒庄(Chateau Peyredon Lagravette)是法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。      

佩顿酒庄坐落于梅多克的里斯特哈克镇(Listrac)和的东侧,酒庄所在地部分位于里斯特哈克产区,部分位于穆利斯(Moulis)产区。斯坦家族(Hostein Family)曾拥有该酒庄长达两个世纪之久。1735年左右,佩顿酒庄成为加斯顿领主(Lord Gaston)的财产。1932年,酒庄获得了“中级酒庄”的称号,此时的庄主是保罗·斯坦(Paul Holstein)。2009年,史蒂芬·杜普什(Stephane Dupuch)和劳伦斯·杜普什(Laurence Dupuch)买下了酒庄,负责酒庄的经营和管理。        

佩顿酒庄目前的葡萄园面积为5公顷,其中有60%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),所有这些葡萄树的平均树龄为40年,种植密度为9,100株每公顷,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和白垩土。      

佩顿酒庄酿制葡萄酒的黄金法则就是尊重传统——葡萄树的生长过程绝不会使用任何除草剂,采摘工作均通过人工方式进行。采摘后的葡萄接下来会按照传统方法酿制。酿制而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中(其余在旧橡木桶中)熟成。值得一提的是,佩顿酒庄尊重传统的理念并不意味着排斥使用现代设备,因为现代设备能够保证酿制过程的稳定与顺利。      

佩顿酒庄红葡萄酒(Chateau Peyredon Lagravette, Haut-Medoc, France)是佩顿酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量27,000瓶。