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莱斯古堡
Chateau Rieussec

莱斯古堡介绍  THE PROFILE

莱斯古堡Chateau Rieussec坐落于法国波尔多苏玳Sauternes产区,以出产馥郁甜美的贵腐葡萄酒而闻名。在1855年苏玳及巴萨克(Barsac)酒庄分级中,它与其它10苏玳名庄一同被列为一级庄,排在苏玳分级的金字塔前列。

18世纪时,莱斯古堡朗贡(Langon)地区加尔默罗会(Carmes)修士们的财产。到了大革命时期,古堡作为国家财产被公开售卖给了马黑勒哈(Marheilhac)先生。1855进行葡萄酒分级时,古堡的主人梅纳(Mayne)先生。这一年,莱斯古堡因优异的风土,被评为苏玳一级庄。其后的百余年间,古堡又数次易主,先后经历查理斯·克莱平(Charles Crepin)、保罗·德弗利(Paul Defolie)、斯柯彤Gasqueton)家族和对苏玳甜酒有着狂热激情的阿尔伯特·维利埃(Albert Vuillier等人的管理

1984年,莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite产业之一由此迎来了一个重要的发展时期。为了充分挖掘这片风土的潜力,拉菲罗斯柴尔德集团采取了一系列措施,如新建酒窖和酿造车间,为葡萄筛选间和压榨室增添现代化设备等。此外,为了保证葡萄酒的品质,酒庄对酿酒原料设立了更高的标准,因此,从90年代起正牌酒的产量大大减小,而1993年更是因质量达不到标准而停产。这些措施使酒庄葡萄酒品质又向前迈进一大步,品质极佳的佳酿层出不穷。

莱斯古堡的葡萄园连绵于苏玳村和法哥(Fargues)村的山丘上,东面毗邻滴金酒庄(Chateau d'Yquem)。作为苏玳最大的酒庄之一,莱斯古堡仅葡萄园面积就多达93公顷。园内种植着苏玳典型的葡萄品种,以赛美蓉Semillon)为主,此外还包括7%的长相思(Sauvignon Blanc)和3%的密斯卡岱(Muscadelle)。在葡萄园的管理上,莱斯古堡遵循苏玳传统,根据葡萄的成熟度和贵腐葡萄的生长情况,分批采摘葡萄。该采摘工作一般会从9月持续到11月,历时68周。

为了酿造出顶级的苏玳贵腐甜白酒庄的葡萄筛选过程十分严格,而且这些葡萄会根据地块划分,放入不同批次的橡木桶中发酵。发酵结束后,酿酒团队会多次品尝橡木桶中的葡萄酒,以确定哪些酒具有成为正牌酒的潜力。此后,这些葡萄酒会在橡木桶中熟成1626个月不等,还伴以经常性的滗清与添酒。最后,装瓶过程会在古堡内进行。值得一提的是,酒庄内的橡木桶来自拉菲自己的造桶厂,每年会更新一半旧桶。

莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒(Chateau Rieussec, Sauternes, France为酒庄的正牌酒。它被认为是苏玳最佳的贵腐甜白之一,巧妙地将赛美蓉、长相思和密斯卡岱结合在一起。根据年份不同,这款酒的年产量变化很大,在气候不理想的年份,如197719932012年,酒庄放弃生产这款酒。而在天公作美的年份,这款酒品质出众,2001年份的莱斯古堡贵腐甜白被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)评为2004年度最佳葡萄酒。

莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒(Carmes de Rieussec, Sauternes, France)为酒庄的副牌酒,按照与正牌酒相同的标准酿造而成。其特点为香气饱满丰富,入口有浓郁的柑橘香味,虽不如正牌酒那样复杂醇美,但整体风格清新,别有一番风味。此外,莱斯古堡还推出一款干白葡萄酒——莱斯之星干白葡萄酒(R de Rieussec, Bordeaux, France),20%的酒液在橡木桶中熟成,果香芬芳,口感清爽,产量较少。