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特雷布鲁酒庄
Domaine de Terrebrune

特雷布鲁酒庄介绍  THE PROFILE

特雷布鲁酒庄Domaine de Terrebrune)位于法国的普罗旺斯(Provence)产区内最著名的子产区邦多勒Bandol)。慕合怀特Mourvedre)是该酒庄的旗舰品种,酒庄出产的所有葡萄酒均由高比例的慕合怀特酿制而成。

特雷布鲁酒庄由乔治·德利耶(Georges Delille)建立,他于1963年收购了这座农场。在收购农场之前,乔治曾在巴黎接受过品酒师培训。当时,这片农场占地面积达10公顷,只有4公顷的土地为葡萄园,其他地块种植着橄榄树和花卉等。买下庄园之后,乔治花了10年时间对庄园进行了改造,例如重新种植葡萄树、在山坡上修筑梯田等,并于1975建造了一个新酒窖,酒窖中配备了可以运用自流法(Gravity Flow)的酿酒设备,以便可以最大限度地保留葡萄酒的自然风味,使酿出的葡萄酒更加精致优雅。酒庄生产的第一批葡萄酒于1980年上市,同年,乔治的儿子雷纳德·德利耶(Reynald Delille)在完成酿酒学校的学业后也加入了父亲的事业。2020年,媒体人和企业家让·阿尔萨斯(Jean d'Arthuys)购买了一半的酒庄,现在酒庄由他和雷纳德共同经营管理。目前,整个酒庄的面积从1963年的10公顷增加到现在的35公顷。

特雷布鲁酒庄位于邦多勒产区的东部,背靠着格罗塞尔沃山脉(Gros Cerveau),迎面享受着地中海带来的凉爽的海风。这里的土壤是由山脉侵蚀而成,最古老的部分可以追溯到2亿年前的三叠纪(Trias-era)。土壤类型主要是由红棕色黏土、石灰岩和矿物盐组成的混合土壤。这种混合土十分松散,利于葡萄藤扎根到土壤深处汲取水源。在黏土层下分布着的大量裂缝石灰岩,能够赋予葡萄酒更加明显的矿物质感。这里的土壤营养丰富,得益于雷纳德坚持原始有机栽培,并定期犁地,对土壤进行保育工作。酒庄致力于保护优质风土,展现出葡萄酒自然的一面,在葡萄种植过程中从不使用化学除草剂、杀虫剂和化肥。2008年,酒庄获得了有机农业认证。由于受到高山的庇护以及温暖的海洋气候的眷顾,这里一年中的日照时间超过300天,在其他产区不容易成熟的晚熟品种慕合怀特在这样的环境下,能达到很好的成熟度。特雷布鲁酒庄种植80%慕合怀特,并辅以小部分的歌海娜(Grenache)和神索(Cinsaut)。酒庄为了保证葡萄酒的质量,葡萄园会通过剪枝和绿色采收来有目的地限制葡萄的产量。

特雷布鲁酒庄的葡萄全部经由人工采摘,采摘过程中即进行了筛选。为了避免外力作用和氧气侵入对葡萄酒造成不利的影响,酒庄在酿造过程中采用自流法,以期最大限度地保留葡萄酒的自然风味。酒庄出产的白葡萄酒主要是由克莱雷、白玉霓、布布兰克、侯尔和玛珊酿制而成,低温发酵后不经过苹果酸-乳酸发酵,装瓶前会在不锈钢桶中陈酿6-8个月。桃红葡萄酒是由慕合怀特、歌海娜和神索酿制而成,其中50%采用放血法酿造,50%采用直接压榨法酿造,低温发酵,不经过苹果酸-乳酸发酵,装瓶前会在不锈钢罐中陈酿5个月。红葡萄酒是由慕合怀特、歌海娜和神索酿制而成,在密封的大桶内进行15-21天的发酵,用淋皮的方式进行萃取,然后在橡木桶中陈酿18个月。

酒庄的年均产量约为1,100百升,大约每年生产的葡萄酒中有50%桃红葡萄酒,40%红葡萄酒和10%的白葡萄酒。目前官网在售的三个葡萄酒系列为:特雷布鲁红葡萄酒(Domaine de Terrebrune Bandol Rouge)、特雷布鲁白葡萄酒(Domaine de Terrebrune Bandol Blanc)和特雷布鲁桃红葡萄酒(Domaine de Terrebrune Bandol Rose)。2017年份的特雷布鲁桃红葡萄酒获得帕克团队(Robert Parker Team93分的好评。