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特雷斯酒庄
Domaine Des Terres Dorees

特雷斯酒庄介绍  THE PROFILE

       特雷斯酒庄(Domaine Des Terres Dorees)位于法国博若莱(Beaujolais)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一,现为让•保罗•布仁(Jean Paul Brun)所有。
 
  让•保罗•布仁出生于博若莱产区南部的查莱尔村庄(Charnay),从小就在他父亲经营的葡萄园里长大。1977年,他采用自家葡萄园产出的葡萄酿造了他人生中的第一款葡萄酒。1979年,让•保罗•布仁把从父亲那里继承来的葡萄园改建成为特雷斯酒庄,当时酒庄葡萄园的面积仅有4公顷。酒庄正式发布的第一款葡萄酒是博若莱霞多丽干白葡萄酒,发布的第二款酒是年代老藤佳美葡萄酒(L'Ancien)。世界著名的酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)把特雷斯酒庄评定为四星级酒庄,他认为该酒庄出产的葡萄酒具有清新天然的风格。
 
  如今,特雷斯酒庄葡萄园的面积已达30公顷,其中15公顷分布在博若莱特级村庄(Beaujolais Cru),还有15公顷则在博若莱产区。博若莱产区葡萄园的土壤主要是由石灰石组成,那里种植着8公顷的霞多丽(Chardonnay)以及种植于20世纪90年代的黑皮诺(Pinot Noir)。博若莱特级村庄葡萄园的土壤主要是花岗岩,矿物质含量丰富,非常适宜种植高品质的佳美(Gamay)葡萄。因此,该葡萄园中只种植着佳美。
 
  特雷斯酒庄主要采用传统的勃艮第酿酒技术,采收的葡萄经人工精心挑选后,会进行4-6周的浸皮发酵,最后再根据葡萄种植区域和采收时间的不同,分别置入不锈钢罐或橡木桶中陈酿。酒庄庄主认为这样酿造的葡萄酒既适合年轻时饮用,也可以继续陈酿。此外,酒庄还有部分葡萄酒采用博若莱传统改良的半二氧化碳浸泡法酿造,能出产单宁柔顺且颇具陈年潜力的葡萄酒,这种葡萄酒在酒庄内的陈酿时间一般在1年至1年半之间。酒庄所有的葡萄酒都是使用天然番茄酵母进行发酵的,这种酵母含有香蕉和糖果的香气,酒精浓度偏低,一般含量在12-13度之间。
 
  特雷斯酒庄融合了勃艮第精湛的酿酒技术,致力于出产具有博若莱风土特色的优质葡萄酒,现已发布的酒款有Beaujolais Pinot Noir Domaine des Terres Dorees、Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorees Condrieu 'Domaine des Terres Roties' Rhone France和Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorees Beaujolais Rose d'Folie Beaujolais France等,深受广大消费者的喜爱。