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亨利高酒庄
Domaine Henri Gouges

亨利高酒庄介绍  THE PROFILE

  亨利高酒庄(Domaine Henri Gouges)位于法国勃艮第的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)葡萄酒产区,是该产区最知名的酒庄之一。
 
  亨利高酒庄由古热(Gouges)家族所有。该家族种植葡萄已经有几代人的历史了。如今该家族所拥有的亨利高酒庄购买于1919年。亨利·古热(Henri Gouges),连同安哲维尔侯爵(Marquis d' Angerville)在20世纪20-30年代一直站在抗击勃艮第葡萄酒造假的最前线。后来,亨利还参与了国家法定产区研究所(Institut National d'Appellation d'Origine)的建立,成为该监督管理机构的成员。
 
  目前经营亨利高酒庄的是皮埃尔(Pierre)和克里斯蒂安·古热(Christian Gouges)两表兄弟。酒庄现有14.5公顷的葡萄园,包括位于夜圣乔治的6座一级园。酒庄所收获的葡萄全部去梗,然后采用水泥桶发酵,发酵时间约15日。发酵完成之后,酒被转移到小橡木桶,其中约四分之一的小橡木桶是每年更新的。酒庄的葡萄酒在装瓶之前会使用鸡蛋清下胶、过滤,然后在酒庄装瓶。
 
  亨利高酒庄在20世纪40年代和50年代出产的葡萄酒酒体丰满,香气内敛,非常适合陈年。后来由于更新了葡萄园中的葡萄树,酒庄在70年代和80年代出品的葡萄酒酒体轻淡了许多。今天,亨利高酒庄已经可以再次酿造酒体强劲,结构复杂的葡萄酒。
 
  由于亨利高酒庄严格控制品质和产量,因此酒庄的葡萄酒需求总是大于供给。如今酒庄出产的葡萄酒越来越难以找到,已成为许多葡萄酒爱好者的收藏对象。